Lass dich von der Biene inspirieren
BILD: Honig im Glas – Sigmund Steiner
Inspiriert von den Bienen mischen sich beim Projekt Honig im Glas der Vienna Design Week Natur und Design, Honig und seine Verpackungen, Bienensummen und Elektroklänge. Der offene Workshop findet am Samstag, den 28.September im Studio VIE 8 statt.
Im Bienenhaus von Walter Enzinger leben fünf Bienenvölker, nach ihnen richtet sich die Arbeit des Imkers. Erst sind die Bienen dran: Im Sommer summen sie über den Waldviertler Wiesen, lassen sich auf all den bunten, duftenden Blumen nieder, die ihnen gefallen, und sammeln fleißig deren Nektar. Monokultur-Honige gibt es bei Imker Enzinger nicht. In perfekter Präzision formen seine Bienen die Sechsecke ihrer Waben und lassen darin den köstlichen Honig reifen. Dann kommt Walter Enzingers Einsatz: Sorgfältig schleudert er den Honig und entnimmt nur so viel, dass seinen Bienen selbst noch was für den kommenden Herbst und den kalten Winter bleibt, 100 Kilo Honig ist der diesjährige Ertrag. Walter Enzinger geht es nicht um die Maximierung des Honigertrags, sondern um das Wohl seiner Bienen.
„Der Mischhonig meiner Bienen stellt ein Bild unserer Landschaft in süßer Form dar.“
– Walter Enzinger, Imker
BILD: Honig im Glas – Sigmund Steiner
Honig als Designprodukt der Natur
Mit derselben Wertschätzung und Sorgfalt, wie sie Imker Enzinger seinen Bienen entgegenbringt, geht der Prozess der Honiggewinnung nun bei der Vienna Design Week weiter. Die Bienen selbst machen es vor: Mit der klaren Struktur der ineinander wiederkehrenden Sechsecke ihrer Waben, reift der Honig in einem, von der Natur perfekt designten Produkt. Diese präzise Ästhetik der Arbeitsbienen und der Aufwand der Honiggewinnung sollen in einem experimentellen Verpackungsprozess auf der Vienna Design Week wiedergespiegelt werden.
„Wertschätzung heißt für uns, Ressourcen und ihre Grenzen zu erkennen.“
— Lena Enzinger, Tochter des Imkers
BILD: Honig im Glas – Sigmund Steiner
100 Kilogramm Honig und 270 leere Gläser stehen den Besuchern zur Verfügung und können mit Hilfe von vorproduzierten Elementen aus spezieller Folie zu selbst designten Unikaten verarbeitet und befüllt werden. Jedes einzelne davon wird fotografisch dokumentiert und online archiviert. Im Mittelpunkt stehen die Kreativität der Besucher und der respektvolle Umgang mit dieser köstlichen Kostbarkeit der Natur. Lernen kann man den von Walter Enzinger, der in einem Gespräch mit den Besuchern und im Super8-Film „Mein Hobby: Die Bienen“ aus dem Jahr 1976 seinen persönlichen Bezug zur Imkerei darstellt.
Summen und schwingen
Auch akustisch lässt man sich von den Bienen inspirieren: Paul Divjak und Team Tool Time bringen die Waben ab 20 Uhr mit ihrem „Bee Pop“ (BIORAMA hat berichtet) zum Schwingen – ein musikalischer Mix aus Elektroklängen und den Geräuschen der europäischen Honigbiene. Aus einem Forschungsprojekt über den Lebenszyklus der Arbeitsbiene und den Arbeitsabläufen des Imkers ist eine neue Form der Musik entstanden – eine Kombination aus Geräuschen der Natur und digitaler Bearbeitung.
Honig im Glas
Samstag, 28. September 2013
11-22 Uhr
Wien, Studio VIE (8, Florianigasse 34)
www.honigimglas.at
Vienna Design Week
27. September bis 6. Oktober 2013
Wien, verschiedene Locations
www.viennadesignweek.at
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