Universitätslehrgang Food Design [Advertorial]
Du findest, dass Essen mehr als nur Nahrungsaufnahme ist? Nachhaltige Lebensmittel und biologische Produktion sind wichtig für dich? Du willst gastronomische Gesamtkonzepte entwickeln, neues Essen, neue Utensilien, vielleicht sogar Räume oder Kleidung zum Essen designen? Dann bewirb dich jetzt für den Universitätslehrgang »Food Design« an der New Design University (NDU) St. Pölten.
Der Universitäslehrgang »Food Design«, der seit Herbst 2017 an der NDU angeboten wird und im gesamten deutschsprachigen Raum einzigartig ist, bildet dich in drei Semestern zur/zum akademisch geprüften Food Designer/in aus.
Food Design ist ein projektorientierter Lehrgang. Du erlernst den gesamten Ablauf von Food Design Prozessen und werden zu kritischen und experimentellen Designerinnen und Designern ausgebildet. Das Herzstück jedes Semesters ist ein Designworkshop, dessen Ziel die Entwicklung eines essbaren Produktes, eines Esswerkzeugs oder -möbels und eines gastronomischen und/oder nachhaltigen Gesamtkonzepts ist. Diese Designworkshops werden von theoretischen und praktischen Lehrveranstaltungen begleitet, die unter anderem Design- und Kulturgeschichte, künstlerische Darstellungstechniken, Forschungsmethoden, gastronomisches Basiskönnen, experimentelle Gastronomie, Grundlagen der Nachhaltigkeit, Projektmanagement, Gastvorträge und Exkursionen einschließen.
Die Lehrgangsleiter Sonja Stummerer und Martin Hablesreiter bei ihrer Performance »Vertreibung aus dem Paradis«. Bild: honey & bunny / Daisuke Akita.
Lehrgangsleitung:
Die Leiterin und Leiter des Lehrgangs, Sonja Stummerer und Martin Hablesreiter, auch bekannt als »honey and bunny«, sind weltweit vernetzt und zählen zu den Gründern der internationalen Food Design Szene. Mit Food Design beschäftigen sie sich seit über 12 Jahren und haben zu diesem Thema nicht nur mehrere Publikationen veröffentlicht, sondern auch zahlreiche Ausstellungen, Installationen und Performances umgesetzt. All diese Erfahrungen fließen in den Lehrgang mit ein.
Infoabend
Beim kostenfreien Infoabend am Dienstag, 4. 9., hast du die Möglichkeit, die Lehrgangsleitung persönlich kennen zu lernen, Fragen zu stellen und alles Wissenswerte über den Lehrgang zu erfahren.
Infos & Beratung
Gerne beraten wir dich auch telefonisch über unsere Infoline unter +43(0)2742 890 2418 oder per E-Mail an info@ndu.ac.at.
Termine
Aufnahmetermin für das Studienjahr 2018/19: Montag, 10. 09. 2018
Anmeldefrist: Mittwoch, 05. 09. 2018
Der Lehrgang im Überblick
Dauer: 3 Semester, berufsbegleitend
Abschluss: Akademisch geprüfte/r Food Designer/in
Ablauf: Der Unterricht findet jeden Montag (ganztags) statt sowie einmal im Semester innerhalb einer Projektwoche.
Kosten: 1.900,– pro Semester
Alle Infos unter: https://www.ndu.ac.at/studium/lehrgaenge/food-design/
Dieser Beitrag ist im Rahmen einer bezahlten Zusammenarbeit mit der New Design University St. Pölten entstanden.
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