Die Trends der Biofach 2017
Wir haben uns auf der Biofach Messe in Nürnberg umgesehen und ein paar Trends identifiziert. Darunter ist Veganes, einiges Bequemes aber auch Sportliches. Und Nahrungsmittel auf dem Meer tauchen ...
Schlagwort: Vegan
Katharina Seiser: Die Knödelakademikerin
Wir haben mit der Autorin Katharina Seiser über ihre schon in frühester Kindheit geschulte Nase, die zu Unrecht verrufene »Knödelakademie«, das kulinarische Potenzial der USA und ihre neue ...
Straight Edge – Die Politik des Verzichts
In der Punk- und Hardcore-Subkultur ist Veganismus seit Jahrzehnten verbreitet – oft kombiniert mit dem Straight Edge-Lebensstil. Beide vereint die Rechtfertigung der eigenen Abstinenz.
Können biodynamische Produkte vegan sein?
Zur biodynamischen Landwirtschaft, wie sie von Demeter-Bauern praktiziert wird, gehören Nutztiere. Kreislaufwirtschaft ohne Tiere – so wollen einige Landwirte arbeiten. Funktioniert biologisch-dynamische Landwirtschaft auch vegan?
Pflanzliche Fleischberge: Bodybuilding vegan
Here's Dave, a fellow vegan athlete making awesome progress, at the @vegan_festival_adelaide this past weekend. We wrapped up our 3rd major vegan festival in Australia on ...
Vegane Bademode aus Graz
Die Grazer Designerinnen Magdalena Brunner und Johanna Hauck haben eine Bademode-Kollektion entwickelt. Die Teile bestehen zu 78 Prozent aus Recycling-Polyamid, also Polyester, bzw. Econyl. Für die richtige Elastizität sorgen 22 ... < ...
Vom Billigprodukt zum Food-Trend: Das wundersame Comeback des Analogkäses
Wer sich an den Skandal um den billigen Analogkäse vor ein paar Jahren erinnert, wird sich über die Preise von veganem Käseersatz wundern.
VeganTube: Konstruktiver Diskurs oder Schlachtfeld?
Wer vegan lebt, muss sich viel Kritik gefallen lassen, wer vegan youtubt noch mehr – nicht nur von Außenstehenden. Seit Jahren zerfleischt sich die vegane YouTube-Community selbst. Manchmal um einander ...
Aquafaba – die Vegan-Ei-Revolution aus der Konservendose
Wer hätte gedacht, dass ein Abfallprodukt industrielle vegane Eiweißalternativen ablösen kann. Aquafaba heisst die vegane Antwort auf Eiweißschnee, ist schnell gemacht und kostet wenig.
Grünschnitt: vegan-vegetarischer Friseur in Graz
In Graz eröffnet Grünschnitt, ein vegan-vegetarischer Friseursalon direkt am Lendplatz. Mit der Gründerin Romana Benedikt haben wir über ihren weg in die Selbstständigkeit geredet.
Wieso lässt sich Milch manchmal partout nicht aufschäumen?
Für viele wird Kaffee erst mit Milchschaum zum wahren Hochgenuss. Doch warum will das Aufschäumen manchmal einfach nicht gelingen? BIORAMA zeigt, was der Durst der Kuh mit der ...
Vanillekipferl dreierlei
Der unumstrittene Klassiker unter den Weihnachtskeksen besteht aus Mehl, Zucker, Nüssen und vor allem: Butter. Über das Ei im Teig wird gestritten. Vegan ist auch bei der Weihnachts-Bäckerei ...
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