Biodynamischer Wein immer beliebter
Der diesjährige Internationale Bioweinpreis zeichnete so viele Weine aus, wie nie zuvor: insgesamt 666. Diese Zahl ist aber keinesfalls ein schlechtes Omen, vor allem nicht für den biodynamischen Wein. ...
Schlagwort: traditionell
Wohliges Holz
(Zirben)holz wächst regional nach, ist klimaschonend, langlebig und wird von den Nachhaltigkeitserfindern bewirtschaftet. Zudem sorgt der Bau- und Werkstoff für Wohlbefinden. Aber wie? Der Zirbenzauber wurde bereits ...
Die Bio-Revolution
In seinem aktuellen Buch „Die Bio-Revolution. Die erfolgreichsten Bio-Pioniere Europas“ präsentiert Georg Schweisfurth beispielgebende Betriebe aus Europa. Er erklärt warum Bio besser ist und zeigt individuelle Lösungsmodelle ...
Erdäpfel und Wein am Hoffest der Familie Wiesner
Flüssige und erdige Schmankerl gibt es am Hoffest der Familie Wiesner am 14. und 15. September zu kosten. Zahlreiche Erdäpfelsorten, gegrilltes Mangalitzaschwein und Weine von der Winzerfamilie Wimmer-Czerny werden den ...
Bio in Österreich – Teil 3
Wie kommen Bio-Lebensmittel beim Konsumenten an? Wir haben Produzenten, Vermarkter, große und ganz kleine Handelsbetriebe befragt, worauf sie und ihre Kunden Wert legen. Ein qualifizierter Blick auf Innovationen in ...
Bio in Österreich – Teil 2
Wie kommen Bio-Lebensmittel beim Konsumenten an? Wir haben Produzenten, Vermarkter, große und ganz kleine Handelsbetriebe befragt, worauf sie und ihre Kunden Wert legen. Ein qualifizierter Blick auf Innovationen in ...
Keine pannonischen Bananen
Skandale rund um Lebensmittel machen Konsumenten das Leben schwer. Auch die Bioindustrie steht am Pranger. Wo bleiben da der Genuss und die Lust am Essen und Einkaufen? Auf einem »Markt ... < ...
Gebratene Ente mit ohne Fleisch
Das Gasthaus Schillinger im Niederösterreichischen Großmugl ist für Vegetarier und insbesondere Veganer zur Pilgerstätte geworden. Die Speisekarte mutet mit Cordon Bleu und Tiramisu sehr konventionell an, ...
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