Kaffeebirne
Ich liebe Kaffee und ich liebe Birnen und wenn man beides miteinander kombiniert, dann ist mein Glück perfekt. Für die 22. Biorama Ausgabe habe ich gemeinsam mit dem Fotografen ...
Schlagwort: thx4cooking
Secret Dressing
Nicht immer muss es eine warme Suppe sein und nicht immer schafft man es auf weit gereistes Obst und Gemüse zu verzichten. Manches schmeckt einfach viel zu gut und ...
Rübensinfonie
Winterzeit ist Suppenzeit. Eine herzhaft duftende und wärmende Suppe aus verschiedenstem Wurzelgemüse gekocht, hat nicht nur eine knallige Farbe, sondern ist jetzt in der kalten Jahreszeit, genau das ...
Raw Food at its best!
In den letzten Monaten hat die vegane Welle nun, wenn auch etwas verpätet, endlich Wien erreicht. Vegane Restaurants, Popup Küchen in geheimen Hinterzimmern oder Bekleidungs- sowie Schuhgeschäfte ...
Wintergrau?
Ja schon, aber bestimmt nicht auf meinem Teller! Gerade in dieser kalten Jahreszeit gibt es nichts Besseres als einen bunten Teller Wintergemüsegenuss. Wenn es draußen nur noch grau ...
Oriental Flavour
Wie man einem eher mediterranen Gericht eine orientalische Note geben kann, will ich euch heute erzählen. Unlängst stand ich vollkommen gedankenverloren und recht planlos in einem Supermarkt und ü ...
Ich koche, also bin ich.
Nach einem harten anstrengenden Tag hilft mir das Kochen in meiner Küche am Besten um wieder zu mir und meiner inneren Ruhe zurück zu finden. Während dem ...
Umami
Süß, sauer, salzig, bitter und umami. Japan ist nicht nur eines der spannendsten Länder dieser Erde, die japanische Sprache ist auch noch voller eigener Begriffe für Gefühlszustä ...
Alte Schule.
Porridge, man glaubt es kaum, feiert wieder – obwohl nie ganz weg – ein grandioses Comeback. Nicht nur bei uns zu Hause kommt der klebrige Brei zum Frühstück oder bei ... < ...
Nur schön langsam.
Wer den vollen Geschmack aus Paradeiser aka Tomaten herausholen will, muss sich dafür manchmal richtig lange Zeit nehmen. Am Besten so vier bis fünf Stunden. Ihr wisst ja, ...
Gut Ding braucht Weile?
Nicht immer! In meinem Fall genau zehn Minuten und schon hatten wir eine wunderbar duftende und wärmende Suppe auf dem Tisch. Gleichzeitig kann man übrig gebliebenes Gemüse verwerten ...
Hot & Spicy
Wenn einem bei jedem Einkauf die herrlichsten und schönsten Kürbisse eintgegen leuchten, ist die Kürbissaison schon im vollen Gange! Fast überall kann man sich von der Artenvielfalt ...
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