Der Karpfen als Landschaftspfleger?
Von Karpfen, veganen Kochbüchern und der Waldviertler Teichlandschaft.
Schlagwort: teichwirtschaft
Hecht im Karpfenteich
Im Herbst erntet der Teichwirt die Früchte seiner Arbeit – die ganze heimische Flossenvielfalt. Wir waren beim Abfischen am Biofisch-Teich dabei. In den schönsten, sanften November-Nebel gehüllt begrüß ...
Leser-Safari: Abfischen im Waldviertel
Marc Mößmer züchtet in seinem Teich im oberen Waldviertel Karpfen, Zander, Hecht & Co. in Bioqualität. Im Herbst wird „geerntet“ – abfischen heißt das im Teichwirt-Fachjargon. BIORAMA-Leser ...
Frische Fische fangen
Dirk Stermann versteht was von Fischen. Zumindest genug, um zusammen mit Christiane Kada von der Weststeirischen Bio-Fischzucht auf Gut Hornegg in ihrem Kochbuch »Frische Fische« über deren Zubereitung zu schreiben. ... < ...
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