Mit dem Schneckenexpress zur Ernährungswende
Einreichungen für den Ursula Hudson Preis 2024 sind ab jetzt möglich.
Schlagwort: Slow Food
Pur-Seminar: Nose-To-Tail bei Gemüse
In ihren gemeinsamen Pur-Seminaren feiern Winzer Gottfried Lamprecht und Slow Food-Botschafter Johann Reisinger den Genuss und wollen die Natur schmeckbar machen.
Craft Bier: Hasta la slow
Dass das Thema Slow auch bei den brauern angekommen ist, zeigten die letzten Ausgaben des Salone Del Gusto in Turin, wo sich alle zwei Jahre die weltweite Slow-Food-Szene ein Stelldichein ... < ...
Slow Food, Poor People – Fair. Sauber. Arm?
Arme Slow Food Produzenten. Wie kommt es eigentlich, dass sich ausgerechnet von Lebensmitteln mit besonders hoher Qualität häufig kaum Leben lässt?
Kruste und Krume in der Markterei
Slow Food lädt zum Backtag. Beim Event rund ums Brot kann man viel über das Bäcker-Handwerk lernen und mit Leuten, die es modern interpretieren, ins Gespräch kommen.
Markterei: Pop Up Markt in der Alten Post
Im Advent öffnet die Markterei ihre Pforten im 1.Bezirk. Der Nachbarschaftsmarkt findet sein Winterquartier in der Alten Post. Schon seit einer ganzen Weile gibt es in Wien einen Markt ohne ... < ...
Real Slow Food – Weinbergschnecken aus der Zucht
Der Schneckenfarmer Andreas Gugumuck züchtet am Rande Wiens die „Wiener Schnecken“ für die Gastronomie, Wissenschaft und Privatkunden. Er verfolgt damit den auch den Slow-Food-Gedanken und bastelt mit anderen ...
Limoni’s: Von Smoothies und veganen Müslis
Am 20. Oktober hat das Limoni’s in der Josefstädter Straße im achten Bezirk in Wien eröffnet und möchte „Slow Food Beine machen“. BIORAMA traf auf Alexandar ...
Schnippeldisko
Bei zwei Veranstaltungen wird Mitte Jänner in Berlin für eine faire und nachhaltige Lebensmittel- und Landwirtschaftspolitik demonstriert. Am 19. Jänner findet in Berlin unter dem Motto „Wir haben ...
Nachhaltigkeit braucht keine Mittagspause
Eine Mensa mit Zukunft Dreifach in Papier und Plastik eingepackte Semmeln, überteuerte Mittagsmenüs aus Zutaten von wer-weiß-woher und Massenabfertigung an der Essensausgabe. Auch wenn Studienfächer wie Erneuerbare ...
Keine pannonischen Bananen
Skandale rund um Lebensmittel machen Konsumenten das Leben schwer. Auch die Bioindustrie steht am Pranger. Wo bleiben da der Genuss und die Lust am Essen und Einkaufen? Auf einem »Markt ... < ...
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