Cultured Pork
Obwohl weltweit an »Cultured Meat« geforscht wird, scheint Schweinefleisch aus dem Labor vorerst keine Bedeutung zu haben. Warum das so ist – und warum auch »Cultured Pork« keinesfalls halal sein kann.
Schlagwort: Schwein
Natürlich gut essen in Bronze, Silber – und Bio
„Mehr Luftburgen!“, wünscht sich Karin Büchl-Krammerstätter in der Gastronomie. Die Leiterin der Wiener Umweltschutzabteilung (MA 22) über Transparenz auf der Speisekarte, städtische Kantinenkost und uninformierte WirtInnen
Her mit dem Speck!
Vielleicht ist es an der Zeit, ein paar grundsätzliche Fragen zum Thema Speck und Konsorten zu klären. Das Verfahren für die Herstellung ist nämlich im Grunde ...
Die Angst vor der Afrikanischen Schweinepest
Seit 2014 sind Fälle der Afrikanischen Schweinepest in Europa bekannt. Nach jüngsten Meldungen in Tschechien und Polen besteht auch in den Nachbarländern die Sorge über eine Verbreitung der ...
Nahgenuss: „Bauern fehlt positives Feedback auf ihr Schaffen“
Vor einem halben Jahr von Food-Bloggern zum Bio-Startup des Jahres gewählt. Was hat sich bei „Nahgenuss“, der Genussplattform zur Vermarktung von Bio-Schwein, seither getan. Lukas Beiglböck im Interview.
Vier Viertel vom Schwein
Nose to tail: Die steirische Plattform „Nahgenuss“ vernetzt Bio-Schweinebauern mit Konsumenten. Von Food-Bloggern zum „Bio-Startup 2016“ gewählt suchen die beiden Gründer nun auch Mitstreiter in Deutschland.
Eine schweinisch gute Idee
Nachdem eine EU-Verordnung tierische Lebensmittelabfälle im Schweinefutter untersagt, ist der Anbau von genmanipulierten Futtermitteln massiv gestiegen. Das möchten Tristram Stuart und seine Mitstreiter von »The Pig Idea« rü ...
Warum es möglicherweise keine gute Idee ist, ein Minischwein zu halten
Es gibt Menschen, die auf der Suche nach einem besonderen Haustier auf’s Minischwein kommen. Sich selbst und den Tieren tut man mit dem Kauf evtl. aber keinen Gefallen.
Lesersafari: Wir schlachten ein Schwein
Wir gehen wieder auf Lesersafari und schlachten ein Schwein. Beim Biorama-Schlachttag auf dem Hof der Familie Wiesner gibt es einiges über Tierhaltung und Fleisch zu lernen. Biorama lädt regelmäß ...
Patschenkino von 3.1. bis 9.1.
Bewusst leben. Bewusst fernsehen und Radio hören. Ausgewähltes für Heimkino und Radioempfangsgerät vom 3. Jänner bis zum 9. Jänner 2014. Freitag, 3. Jänner 18:10 ORF3 // Der Flug des ...
BIORAMA Leser-Safari #5
Schlachttag am Arche-Hof. Wir schlachten, zerlegen und verarbeiten ein Schwein. Für BIORAMA waren die beiden Schlachttage im November 2012 das Experiment der vergangenen Monate. Wie würde unsere Community, wie ...
Bleibe auf dem Laufenden und verpasse keine Neuigkeiten von BIORAMA.