Faire Ostern
Ostern kommt immer näher, Schokohase und Löffeleier findet man in fast jedem Einkaufswagen. Doch während Schokoladenhersteller vor allem rund um die Feiertage eine hohe Gewinnspanne erlangen, mü ...
Schlagwort: Schokolade
Happiness inside
Für Trost, Glück und süße Sünden: Auf Schokolade verzichtet fast keiner. Süße Freuden für Schocoholics. Nomen est omen. Der schwedische Naturforscher Carl von Linné ...
Ist Kakao wirklich bitter und Carob süß?
Schokolade als Opfergabe. Carob für Mumien. Was hat es mit der Kakaobohne, dem ungebrochenen Klassiker für Naschkatzen und der Carobschote, dem süßen »Schokoersatz für Veganer« auf ...
Tres Hombres: Leinen los!
Auf Grenada verarbeitet eine Kooperative den eigenen Bio-Kakao zu Schokolade und verschifft diese nach Europa – mit einem Frachtschiff ohne Motor. Die Schweiz, die USA und Großbritannien gelten als die ... < ...
Lovechock – Schoko und Liebe
Passend zum Schokolade-Schwerpunkt unserer aktuellen Ausgabe verlosen wir ein kleines Schokoerlebnis für zwischendurch. Rohschokolade aus besten Bio-Zutaten, mit Liebe in einer kleinen Manufaktur in der Nähe von Amsterdam ...
Ohne lila Kuh
Schokolade mit Biosiegel, Fair Trade-Label und ohne tierische Produkte. Naschkatzen mit nachhaltigem wie veganem Lebensstil haben’s nicht einfach. Kakaobutter, Kakaomasse und Zucker – das sind die Zutaten, die Schokolade üblicherweise ... < ...
Der trojanische Riegel
Zotter exportiert jetzt nach China. In einer ehemaligen Hemdfabrik in Shanghai entsteht ein Schoko-Laden-Theater nach steirischem Vorbild. Julia Zotter, die Tochter des Chocolatiers Josef Zotter, wird es leiten. Als ... < ...
Von Aristoteles bis Zitrusfrucht
Fair Trade, Fair Play, Fair Use, Fair Value. Was ein Fairness-Siegel trägt, gilt als anständig und vertretbar. Ein Blick auf die Moralgeschichte vom alten Griechenland bis zum Orangensaft ...
Gemacht in Österreich
Emailgeschirr boomt, weil es robust, gesund und nachhaltig ist. Davon profitiert auch der Hersteller Riess, der jüngst zum Öko-Vorzeigebetrieb wurde. Das Milchreindl von der Oma, der geblümte Suppentopf ...
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