Lammparade
Opferlämmer im Namen des Geschmacks. Die Dokumentation eines Experiments, die beste Fleischrasse zu finden.
Schlagwort: schlachtung
»Die Kugel ist ja schneller als der Schall.«
Was der Kugelschuss in der Praxis bedeutet, berichtet Gerd Kämmer, Naturschützer und Rinderhalter von »Bunde Wischen«.
WeideBeef Biltong: Das niederösterreichische Bio-Produkt des Jahres
Die Jury hat entschieden: Das WeideBeet Biltong vom Marchfelder Biohof Harbich ist das niederösterreichische "Bio-Produkt des Jahres" – mit Koriander gewürztes Trockenfleisch von direkt am Hof geschlachteten Weiderindern.
Frankie Cowboy: Frank Stronach über seine Bio-Farm in Florida
Wie Frank Stronach durch seine Liebe zu Pferden zum Ökofarmer wurde. Ein Gespräch mit dem austrokanadischen Milliardär über Panther und Kojoten, Cowboys und Natursprung – und warum auf seiner ...
„Schnitzelstar“-Kinderbuch: Vegetarier Tegetthoff kritisiert VGT
Nach Beschwerde beim Werberat zieht AMA ein Kinderbuch über Fleisch zurück. AMA-Sprecherin Manuela Schürr im Interview. Außerdem: ein Statement von Autor Folke Tegetthoff, in dem dieser vegane ...
Rindfleisch: Zurückverfolgt zum Ursprung
Wie transparent ist die Herkunft von Lebensmitteln? Wir haben den Test gemacht und Rindfleisch vom Discounter bis in den Stall zurückverfolgt.
‚Ab Hof‘ mitten in der Stadt
Wer Bio vom regionalen Bauern möchte, muss in Wien künftig nicht einmal mehr in Außenbezirke fahren. Der Bauernladen „Ab Hof“ im 17. Bezirk hat zwar keinen Stall, bietet ...
Wunschtraum Weideschlachtung?
Woher kommt unser Fleisch und wie werden die Tiere gehalten, die später in unseren Töpfen und Pfannen landen? Bewusstsein wird immer wichtiger; eines bleibt in Diskussionen rund um ...
Lesersafari: Wir schlachten ein Schwein
Wir gehen wieder auf Lesersafari und schlachten ein Schwein. Beim Biorama-Schlachttag auf dem Hof der Familie Wiesner gibt es einiges über Tierhaltung und Fleisch zu lernen. Biorama lädt regelmäß ...
Schlachten im Unterricht – ein Skandal?
Ein Lehrer schlachtet im Unterricht ein Kaninchen und die Meinungen darüber gehen auseinander. Wir haben die Kinder vom Biohof Wiesner gefragt, was sie vom Schlachten im Bio-Unterricht halten. ...
Du sollst begehren deines nächsten Bio
Mittlerweile geht es bei Bio ganz klar um Marketing. Das ist gut so. Wir haben uns auf der Biofach, der wichtigsten Bio-Messe umgesehen, wohin sich der Markt bewegt. Dass die ... < ...
Die „Kuscheltier-Schlachterei“
Miroslav Menschenkind tötet Tiere, genauer Kuscheltiere. Die Galerie gleicht einer Schlachterei. Im Schaufenster hängen geköpfte Teddys an Fleischerhaken, die Innereien werden zu abgepackter Wurst verarbeitet: 100 Gramm vakuumverpackten ...
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