Lesersafari: Wir schlachten ein Schwein
Wir gehen wieder auf Lesersafari und schlachten ein Schwein. Beim Biorama-Schlachttag auf dem Hof der Familie Wiesner gibt es einiges über Tierhaltung und Fleisch zu lernen. Biorama lädt regelmäß ...
Schlagwort: Schlachten
Leser-Safari: Wir schlachten ein Schwein
Wie schlachte ich ein Schwein? Am besten schnell. Am besten so, dass das Schwein möglichst wenig merkt – das sagt mir mein stadtkinder’sche Hausverstand. Wie das Schlachtprozedere genau ablä ...
Erdäpfel und Wein am Hoffest der Familie Wiesner
Flüssige und erdige Schmankerl gibt es am Hoffest der Familie Wiesner am 14. und 15. September zu kosten. Zahlreiche Erdäpfelsorten, gegrilltes Mangalitzaschwein und Weine von der Winzerfamilie Wimmer-Czerny werden den ...
Rot, blond oder schwalbenbäuchig
Vergangenes Wochenende fand die dritte Lesersafari zum Archehof der Familie Wiesner statt. Der „Schlachttag“ hat in der Szene kaum jemanden ungerührt lassen. Wer dabei war, hat darüber erzä ...
Bio in Österreich – Teil 1
Wie kommen Bio-Lebensmittel beim Konsumenten an? Wir haben Produzenten, Vermarkter, große und ganz kleine Handelsbetriebe befragt, worauf sie und ihre Kunden Wert legen. Ein qualifizierter Blick auf Innovationen in ...
BIORAMA Leser-Safari #5
Schlachttag am Arche-Hof. Wir schlachten, zerlegen und verarbeiten ein Schwein. Für BIORAMA waren die beiden Schlachttage im November 2012 das Experiment der vergangenen Monate. Wie würde unsere Community, wie ...
Der Tod muss überraschen
Damit wir Fleisch essen können, werden in Europas Schlachthöfen jährlich Millionen von Nutztieren getötet. Dabei passieren Fehler, die vielfach unnötiges Leid verursachen. Es gibt Wege ...
BIORAMA Leser-Safari #3
Schlachttag am Arche-Hof. Wir schlachten, zerlegen und verarbeiten ein Schwein. Wir haben es zu verdrängen gelernt. Doch auch genussvoller Fleischkonsum ist unweigerlich mit dem Tod eines Lebewesens verbunden. Nicht, ...
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