3 Rezepte für die Wildnis – und zum Wandern
Brennnessel-Risotto, Linsen-Salat und Gemüse-Sugo mit Pasta: Jennifer Frank-Schlagerl beschreibt in ihrem Buch »Wildkräuter-Outdoorküche«, wie man sich auf Wanderungen von der Natur ernähren kann.
Schlagwort: Risotto
Küchen-Basics: So gelingt Risotto
Risotto, das so ziemlich Beste, das aus einem Reiskorn werden kann! Allerdings nicht ganz ohne Mühe: Der Reis fordert quasi permanentes Rühren, sonst wird er pampig – bis jetzt! ...
Frühlingsrisotto
In der zweiten Folge von ORGANIC INSTINCT, der neuen BIORAMA-Kochshow, hat unsere Köchin Parvin Razavi den Schauspieler Michael Ostrowski zu Gast. In Parvins Küche beweist der witzige Fernseh-, ...
ri ri risotto!!!
Schon wieder hat mich das Risottofieber gepackt! Dann noch in Kombination mit Fenchel – Spitzenreiter meiner all time favorite Gemüse – und mein Glück ist perfekt. Ahja sagte ich schon ... < ...
Risotto geht immer!
Risotto gehört zu den Gerichten, die man – wie ich finde – wirklich nur in guten Restaurants bestellen kann. Viel zu oft verwechseln „Köche“ ein Risotto mit einem verkochten Reis. ... < ...
Das Arbeitsleben in Rosarot: Rote Rüben-Risotto
Schwarzsehen fällt in der kalten, dunklen Jahreszeit nicht schwer, wenn man bereits im Büro sitzt bevor es hell wird und dieses erst wieder verlässt, wenn es lä ...
Slow Food ganz schnell: Avocado-Einkorn-Risotto
Am Wochenende hat im Wiener Rathaus die Terra Madre von Slow Food stattgefunden. Von dort stammt auch der Allram-Einkornreis, der bei mir heute als schnelles Risotto auf den Mittagstisch kommt. ... < ...
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