Der Grund des guten Geschmacks
Die Eigenschaften des Bodens und dessen Bewirtschaftung sorgen für die Gemüsequalität, die die Gastronomie sucht.
Schlagwort: produkt
Das überschätzte Produkt
„Welches Produkt ist in der kulinarischen Welt überschätzt?“ – das hat sich die BIORAMA-Redaktion gefragt und Kennerinnen und Kenner der Kulinarik um Antwort gebeten. Bianca Gusenbauer, Gründerin der Geheimen ...
Der BIORAMA-Guide durch den Gütesiegel-Dschungel
EU-Bio-Siegel Das Logo mit dem grünen Blatt ist das Siegel der EU-Bio-Verordnung (Verordnung (EG) Nr. 834/2007), diese enthält Rechtsvorschriften zu Produktion, Kontrolle und Sanktionsmaßnahmen im biologischen/ökologischen Landbau. ...
Free Bio!
Ein Kommentar von Hassaan Hakim zur Fachhandelstreue in Deutschland. Und was man aus Österreich lernen könnte. Vertrauen ist ihr engster Verbündeter und Loyalität ihr bester Freund: Treue. ...
Nachhaltigkeit unter Sneakerheads
Für einen Sneakershop führt die Zapateria in Wien ungewöhnlich viele nachhaltige Marken. Severin Rogl und David Rüb über faire Schuhwahl. BIORAMA: Für einen klassischen Sneakerladen ...
Bio in Österreich – Teil 1
Wie kommen Bio-Lebensmittel beim Konsumenten an? Wir haben Produzenten, Vermarkter, große und ganz kleine Handelsbetriebe befragt, worauf sie und ihre Kunden Wert legen. Ein qualifizierter Blick auf Innovationen in ...
»Kein Merkmal der Qualität«
Österreich ist Vorreiter bei der Kennzeichnung von gentechnikfrei erzeugten Lebensmitteln. Aber hat die Auszeichnung Sinn oder ist sie ein Marketingkonzept, das mit den Ängsten der Konsumenten spielt? BIORAMA: Was ist ... < ...
Soziales Laden mit Solarstrom
Ein deutsches Start-Up schafft Bewusstsein für den Energieverbrauch. Kalhuohfummi ist ein Schiff, gebaut auf Maroshi, einer Insel der Malediven, die durch die Klimaänderungen vom Untergang betroffen sind. Diese ...
Repair It Yourself
Eugenia Morpugo hat in Holland Social Design studiert. Ihr Projekt RIY lädt dazu ein, Schuhe selbst zu reparieren – und dabei zu individualisieren. BIORAMA: Ist RIY für Dich ...
Der Schuh als Blumenkiste
Christiaan Maats, Gründer von Oat Shoes, erzählt im Interview von Produkten, die Geschichten Erzählen und Schuhträger mit ihrer Umwelt verbinden. BIORAMA: Welchen Zugang habt ihr ...
Was müssen Verpackungen eigentlich können?
Bei all dem Müll, den Verpackungen verursachen, liegt die Frage des Nutzens nicht sonderlich fern. Was sind eigentlich die Funktionen von Produktverpackungen? Und sind diese überhaupt noch zeitgemäß? ...
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