Ist Kakao wirklich bitter und Carob süß?
Schokolade als Opfergabe. Carob für Mumien. Was hat es mit der Kakaobohne, dem ungebrochenen Klassiker für Naschkatzen und der Carobschote, dem süßen »Schokoersatz für Veganer« auf ...
Schlagwort: plantagen
Friedenspark für Waldnomaden
Holzeinschlag, Zwangsumsiedlungen und Palmöl-Plantagen hinterlassen unter den Ureinwohnern von Borneo entwurzelte Gemeinschaften ohne Land, Jagdgründe und Traditionen. Ein nachhaltiges Agroforst-Projekt soll nun helfen, ihre Lebensbedingungen zu verbessern. Das ...
Fairdreht – mit dem Markt gegen den Markt
Dem Kirchengruppen- und Pfarrcafé-Dasein ist der faire Handel mittlerweile entwachsen. Die der Idee innewohnende Spannung, über den Markt dessen Auswirkungen bekämpfen zu wollen, ist aber geblieben. »Fairer Handel ...
Die Rückkehr des Filterkaffees
Zu bitter, zu wässrig, zu lasch – von allen Möglichkeiten, Wasser, Kaffeepulver und Technik zusammenzubringen, ist die Filtermethode wohl diejenige, mit dem schlechtesten Ruf. Doch mit Aeropress, Syphon und ...
Baumtränen für ein besseres Leben
Fair Deal Trading handelt mit Naturkautschuk aus nachhaltigem Anbau. Die Freizeit- und Sportmarke Ethletic stellt daraus ihre Kollektionen her. Martin Kunz, Mitbegründer von Fair Deal, informierte über das Unternehmen ...
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