Das Pflanzenschutzmittel Glyphosat gilt als stark gesundheitsschädigend. Dennoch ist es eine der weltweit verbreitetsten Agrarchemikalien. Wir haben mit dem Chemie-Experten Helmut Burtscher der österreichisches NGO Global 2000 über den Unkrautvernichter ... < ...
Wie viele Menschen kann die Erde ernähren und wie? Die Grenzen der Kapazitäten unseren Planeten sind, wenn auch nicht berechenbar, doch absehbar. Wenn die Moral auf sich warten ...
Weitermachen! Weiterwachsen! Die Maxime des Wirtschaftswachstums wird von der der Regenerativität abgelöst werden – entweder vor oder nach der Katastrophe, so Herbert Rauch und Ernst Schriefl von European Sustainable ...
Der Weg zur städtischen Nachhaltigkeit führt über das Dorf und ein auf Gegenseitigkeit beruhendes Netzwerk zwischen Stadt und Land.
Schnecken zum Essen züchten? Im deutschsprachigen Raum nicht sehr gebräuchlich. Dabei gibt es gute Argumente, die Schnecke wieder als Nutztier zu halten: Sie ist genügsam, braucht wenig ...
Frühlingszeit ist Garten-Zeit, oder zumindest die Zeit der Vorfreude auf das eigene Stück Land. Wir denken an frische, saftige Tomaten, vielleicht sogar Zucchini und Kürbisse und an ...
Sie wünschen sich ökologischere Landwirtschaft und weniger Einfluss der großen Agrarkonzerne – das Bündnis „Wir haben es satt“ rief letzten Samstag in Berlin zum Protest auf. Mit viel ...
Wie funktioniert Stadtlandwirtschaft und Agrarökologie in Kuba? Und was macht die kubanische Küche aus? Eine kulinarische Reise ins Land der Gegensätze. Wir besuchen Kuba, die „Perle der ...
Bio-Kontrolleure haben eine verantwortungsvolle Tätigkeit. Immerhin liegt es an ihrem geschulten Auge, ob ein Bio-Betrieb ein Bio-Zertifikat erhält oder nicht. Über ihre Arbeit sprachen wir mit Claus Ottmann-Warum ...
Die Schlupfwespe hat Hunger auf Läuse, Käfer und auch Motten. Damit ist sie einer der wirkvollsten Helfer in Landwirtschaft, Garten und Küche. Schlupfwespen sind flinke Insekten mit ...
In der heute üblichen Milchviehhaltung werden Kuh und Kalb unmittelbar nach der Geburt voneinander getrennt. Das Muttertier geht in den Melkstand und das Kalb geht zum Saugen an den Trä ...
Es war ein Samstagabend, eine warme Sommernacht, als wir unser erstes Kornmandl aufgestellt haben. Für uns war es ein ganz besonderes Gefühl – wir haben eine alte Handwerkskunst wieder ...
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