Daniel Kofahl: „Fleischessen stiftet Identität“
Fleischesser fürchten um ihr Schnitzel, wenn es politisch ums Essen geht. Faire Produktion und Ökologie sind dabei eher nebensächlich. Wieso eigentlich?
Schlagwort: Kofahl
So könnten die Küchen der Zukunft aussehen
Wir haben den Ernährungssoziologen Daniel Kofahl gefragt, wie es 2025 in unseren Küchen aussehen wird. BIORAMA: Moderne Küchen sind viel offener gestaltet als z.B. Küchen aus ...
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