Beim Ja! Natürlich Bio-Camp informierte der Platzhirsch im österreichischen Bio-Lebensmittelhandel über Trends und Entwicklungen beim Thema Bio. Am Ende wurde ein Start-up ausgezeichnet, das auf Alternativen zum Supermarkt setzt.
Hanni Rützlers Food Report 2015 – die wichtigsten Trends für die Ernährungsbranchen. Essen wir morgen Ceviche statt Sushi? Wird Fleisch die neue Beilage? Und warum liest fast niemand Nä ...
Essen wandelt sich von der puren Nahrungsaufnahme zum sinnlichen Event. Begegnet wird dieser Entwicklung sowohl mit der Ursprünglichkeit Großmutters Küche als auch mit exotisch-experimentellen Fusion-Kochstudios. Wie beides ...
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