Der Grund des guten Geschmacks
Die Eigenschaften des Bodens und dessen Bewirtschaftung sorgen für die Gemüsequalität, die die Gastronomie sucht.
Schlagwort: Gemüse
Den Klimawandel ausbaden
Für die Biogemüsebäuerin Monika Jasansky hat Klimaschutz oberste Priorität. Auch aus eigenem Interesse.
Nur die Sonne war Zeugin
Die Affenhitze im Auto lässt sich zum Dörren von Obst und Gemüse nutzen. Zum Beispiel von Tomaten.
Einges(n)nackt.
Was »einwerfen«, damit es nach dem Snacken wieder zügig weitergeht?
BIORAMA Street Talk
Wie hältst du’s mit Importfrüchten?
Mischkultur: Winterernte
Teilselbstversorgung mit Plan: Eigenes Herbst- und Wintergemüse als Abwechslung zur (Super)marktware.
Mischkultur: Düngen
Was man alles richtig machen kann, wenn man seine Gemüse und Kräuter düngt.
»Alle weg«: Vetterhof gibt Viehhaltung auf und setzt ganz auf Gemüse
Warum ein Rindernarr die Viehhaltung sein lässt und ganz auf den Anbau von Gemüse setzt. Biobauer Simon Vetter über Mutterkühe, Kürbiskooperationen und Düngerkreisläufe
Ordnung im Mikrokosmos
Was gehört im Kühlschrank wohin, damit es möglichst lange haltbar ist?
Ulli Sima: »Immer auf Mission.«
Die Wiener Städträtin Ulli Sima im Interview zu ihrem ersten Jahr als Veganerin.
So wäschst du Obst und Gemüse richtig!
Im Sommer kommt man öfter, auf die Idee, Obst und Gemüse nach dem Kauf gleich unterwegs zu naschen, ohne vorher eine Gelegenheit zu haben, es zu waschen. Ist das ...
Gemüse am Balkon, geht das?
Ja, das geht! Mit der geeigneten Pflanzenauswahl, die an das Kleinklima angepasst ist, guter Erde und ei paar Naturgarten-Tricks.
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