Bis zum letzten Fisch
Überfischung durch kommerzielle Fangmethoden, mit denen man effizient Fische »einsammeln« kann – Beifang und die Beeinträchtigung der Meeresumwelt sind die Folgen. Über die vier zerstörerischsten und die zwei ökologisch ...
Schlagwort: garnelen
So long, and thanks for all the fish
Das österreichische Unternehmen Yuu‘n Mee hat sich auf biologisches Seafood spezialisiert, das in nachhaltig geführten Aquakulturen in Thailand herangezogen wird. BIORAMA sprach mit Klaus Palmetzhofer, dem Qualitätsmanager ...
Good Mood Food
Ich bin ja der Meinung, dass man für ein gutes Essen nicht unbedingt wahnisinnig lange in der Küche stehen muss. Eine halbe Stunde sollte da schon ausreichen. Da ...
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