Was bleibt, ist die Wurst
Deutschland hat sich kulinarisch weitgehend abgeschafft und selbst im »Islamischen Staat« isst man heute Pizza. Wir haben uns mit dem Ernährungs-Ethnologen Marin Trenk über die barbarischen Vorlieben der Nordeuropä ...
Schlagwort: Food
Kleine Anleitung zum Food-Bloggen
Keine Sau braucht noch eine Anleitung zur perfekten Schnitzelpanier. Worauf ich als Juror des AMA Food Blog Award 2015 Wert lege. Die Kategorien, in denen der AMA Food Blog Award wieder ... < ...
Nachhaltigkeit: wie umgehen mit dem N-Wort?
Unser Magazin hat sich dem nachhaltigen Lebensstil verschrieben. Immer öfter stellen wir fest, dass Nachhaltigkeit für viele ein absolutes No Go ist. Zumindest als Begriff. In einer Studie der ...
Schillingers Swing Kitchen: Vegan mit Schwung
Charly Schillinger ist kulinarischer Übersetzer: er verwandelt klassisch fleischlastige Speisen in vegane Leckerbissen. In der „Swing Kitchen“ will er das mit dem Burger unter Beweis stellen.
Larvenhäppchen und ein vaporisiertes Tröpfchen Wein
Alternativ und experimentell – so präsentieren sich die Industrial Designer und Absolventinnen der Universität für Angewandte Kunst Katharina Unger und Julia Kaisinger auf der Vienna Design Week 2013. Ihre ...
BIORAMA Fair Fair: 13. bis 15. Juli 2012
Kommendes Wochenende, vom 13. bis 15. Juli 2012, findet im Wiener Museumquartier die erste „Biorama FAIR FAIR” statt: ein Fashion Design Food Market. Häufig gestellte Fragen, beantwortet von Mastermind Micky ...
In einem „Labor für Entrepreneurship“ ließen sich die beiden Nordlichter Kai Gildhorn und Mirco Meyer zu der Idee inspirieren, edlen Pfeffer zu vertreiben und zwar bio, fair, ...
Labor für Entrepreneurship – Dort wo der schwarze Pfeffer wächst
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Ökofundi-AdventskalenderJeden Tag ein neues Gewinnspiel.