Ei ist nicht gleich Ei
Eier schmecken nicht immer gleich. Aber schmecken Bioeier besser und wovon hängt der Geschmack eines Eis ab?
Schlagwort: eier
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Vor Mindesthaltbarkeitsdatum: Rohe Eier verschwinden bereits vor Erreichen des MHD aus den Regalen. Das ist zwar gesetzlich vorgeschrieben – aber umstritten.
Vorreitereier
Kein Lebensmittel hat das VerbraucherInnenbewusstsein für Tierhaltung so stark geprägt wie das Ei.
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Was ein Biohuhn von einem Freilandhuhn unterscheidet und warum der Dotter beim Kochen manchmal blau wird.
Zum Welt-Ei-Tag: Wo es in Geflügelhaltung noch eiert
In der Eierproduktion läuft bekanntlich nicht alles rund. Eier aus Käfighaltung gibt es noch immer. Immerhin: Beim Umgang mit männlichen Küken im Bio-Segment tut sich einiges.
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Gemüse richtig und schön lagern
Wie lagert man Nahrungsmittel am Besten? „Kühlschränke machen unsere Lebensmittel kaputt“, sagt die koreanische Designerin Jihyun Ryou. Sie hat ein funktionales und schönes System zur Lebensmittelaufbewahrung entwickelt, ...
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Wer in letzter Zeit bei Spar eingekauft hat, dem könnte ein neues Produkt in der Premium-Linie aufgefallen sein: Das Ei vom Wanderhuhn. Eier aus Freilandhaltung kennen wir ja, aber ...
Das versteckt so manches Osterei
Greenpeace kritisiert mangelende Kennzeichnungsvorschriften bei Ostereiern und warnt vor bedenklichen Farbstoffen bei Farben zum Selberfärben. Dieses Jahr hat der Greenpeace marktcheck.at erstmalig auch Ostereier unter die Lupe genommen ...
Gelungene Symbiose: Junghahn und Jungbauer
Das traurige Schicksal der männlichen Eintagsküken ist für aufgeklärte Konsumenten kein Geheimnis mehr. Ein experimentierfreudiger Biobauer in Finnland löst das Problem auf seine eigene Weise. ...
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