Weniger wird mehr
In Österreich wird mehr als die Hälfte des Biofleischs über Aktionen und Rabatte verkauft.
Schlagwort: Biofleisch
Wild auf Bio
Warum Wildfleisch aus kontrollierter Haltung im Biogatter kein fauler Kompromiss ist, sondern »best of both worlds«. Ein Besuch bei den Damhirschen von Hannes Wiesmayer.
Tierwohl spielt keine Rolle im Mensa-Angebot
Mit der Kampagne »What the Food« kritisiert die NGO Vier Pfoten, dass an österreichischen Universitäten und FHs Essen serviert wird, das den Tieren und der Umwelt schadet. Die Entscheidung ü ...
Der Bison ist zurück – auch in Österreich
Bisonfleisch wird als die gesunde Alternative zum Rindfleisch gehypt. Auch in Europa werden die Tiere mittlerweile als Nutztiere gezüchtet, in Österreich beispielsweise am Biohof Edibichl. Dort kann man sich ...
Herausforderung angenommen: Ein Biobauer mit Ambitionen
Im steirischen 650-Seelen-Dorf St. Kathrein am Hauenstein, "übern Berg drüber", geht es beschaulich zu, erzählt Michael Ziegerhofer. Eine große Herausforderung für kleine Direktvermarkter wie ihn – der ...
Rindfleisch: Zurückverfolgt zum Ursprung
Wie transparent ist die Herkunft von Lebensmitteln? Wir haben den Test gemacht und Rindfleisch vom Discounter bis in den Stall zurückverfolgt.
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