Massentierhaltung unter Wasser
Die Fischerei hat ihre Kapazitätsgrenzen erreicht. Kann Aquakultur eine Antwort sein? Gibt es ökologische Varianten der 60-Millionen-Tonnen-Industrie?
Schlagwort: biofisch
Hecht nose to tail: Raubfische – ein Genuss
Der Titel der Veranstaltung – „Ein toller Hecht“ – war eigentlich eher als Gag gedacht. Doch die beiden einsundeinsdeluxe-Köche Christoph Fink und Christian Mezera verstanden im Verbund mit dem Biofisch-Experten Marc ...
Sturm und Fisch im Heurigen
Wenn auch der Spätsommer sich dem Ende neigt und der Herbst langsam aber sicher Einzug hält, heißt es jede Sonnenstunde auskosten, z.B. im Biofisch-Heurigen vom Marc ...
Haubensache Bio
Höchste Bio-Genüsse – die wurden den geladenen Gästen am 12. Juni im Gasthaus Freyenstein von Meinrad Neunkirchner serviert. Ausgerichtet hatte den Abend die AMA Marketing gemeinsam mit dem FIBL ( ...
Hecht im Karpfenteich
Im Herbst erntet der Teichwirt die Früchte seiner Arbeit – die ganze heimische Flossenvielfalt. Wir waren beim Abfischen am Biofisch-Teich dabei. In den schönsten, sanften November-Nebel gehüllt begrüß ...
Leser-Safari: Abfischen im Waldviertel
Marc Mößmer züchtet in seinem Teich im oberen Waldviertel Karpfen, Zander, Hecht & Co. in Bioqualität. Im Herbst wird „geerntet“ – abfischen heißt das im Teichwirt-Fachjargon. BIORAMA-Leser ...
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