Gewinnspiel: „Best of Bio Bier“-Genusswochenende
Beim „Best of Bio“-Wochenende wird dieses Mal Bio-Bier verkostet und ausgezeichnet. Wir verlosen die Teilnahme am Genusswochenende in München für zwei Personen.
Schlagwort: Bier
Growler: Frisch Gezapftes mit Re-Fill
Growler, das sind wiederbefüllbare Behälter für frisch gezapftes Bier. Besonders in Nordamerika, Australien und Neuseeland sind sie beliebt. Wie funktioniert das System? Was sind die Vorteile? Und ...
Das war das Craftbier Fest Wien 2015
Epizentrum der Braukultur: Am letzten Wochenende hat in der Expedithalle der früheren Ankerbrot-Fabrik das Craftibier Fest Wien stattgefunden. Als Abschluss der Vienna Beer Week. Viele tausend Gäste stellten ...
Gulasch Rezept: So kochst Du das perfekte Gulasch
Jedem Land seinen Fleischeintopf. Hier in Österreich ist das eindeutig das Gulasch. Seine Zubereitung ist wahrlich eine emotionale Angelegenheit. Die Herkunft dieses wunderbaren Gerichts ist ja wohl nun so gar ...
Lesersafari: Biorama-Brautag
Biorama lädt wieder zur Lesersafari. Dieses Mal geht es zu Bio-Bierbrauer Erwin Gegenbauer in den 10. Wiener Bezirk. Wir brauen unser eigenes Bier. Im Rahmen der Vienna Beer Week ermö ...
Bier wie vor tausend Jahren
Der Salzburger Brauermeister Christian Pöpperl möchte ein Urbier brauen. Mit Techniken der Antike will er gemeinsam mit der TU München auf dem Bio-Biergut Wildshut ein besonderes ...
„Was wir als Bio angeboten bekommen, ist nicht mehr als eine Summe von Industriekriterien“ – Christian Seiler über anständiges Essen
Das Symposium „Anständig Essen“ findet auch heuer wieder statt – am 27. und 28. März in Bad Hofgastein. In diesem Jahr lautet das Diskussionsthema „Was bringt Bio wirklich?“. BIORAMA hat mit ...
Das Naturwunder aus Fernost
Obwohl Ingwer in der heimischen Küche wie ein Newcomer wirkt, kann man den Einsatz der schrumpeligen Wurzel schon beinahe als traditionell bezeichnen. Irgendwie ist Ingwer erst in den letzten ...
Pro & Contra Bio-Bier
Die Zahl der Öko-Brauer wächst. Was sagen Auskenner sowie kleine und große Brauer dazu? Und: Reicht der Bio-Hopfen denn für alle? Conrad Seidl Bierpapst Bio-Bier schützt ...
Die liebe Not mit dem Reinheitsgebot
Während sich einige Brauereien rühmen, nach deutschem Reinheitsgebot zu brauen, steht für viele andere die Reform dessen zur Diskussion. 2016 wird das Reinheitsgebot 500 Jahre alt. 1516 in Bayern erlassen, ... < ...
Hopfen – Von der Seele des Bieres
Hopfen ist nicht nur eine beeindruckende Pflanze, sondern gilt auch als die Seele des Bieres, denn seit eh und je ist er der wichtigste Geschmacksträger des Getränks. Bereits ...
Junge Wilde
Die neue Generation kreativer Brauerinnen und Brauer interpretiert uralte Rezepte neu, meidet den Mainstream-Geschmack und mischt die Bier-Szene auf. Sie arbeiten mit Leidenschaft an Qualitätserzeugnissen aus hochwertigen Zutaten – trotz ... < ...
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