Shortlist: 19 potenzielle Bioprodukte des Jahres – Kategorie Beverages
Diese 19 Produkte haben es in der Kategorie »Beverages – Getränke und Drinks« auf die Shortlist fürs Bioprodukt des Jahres geschafft.
Schlagwort: Bier
Responsibly wasted
Food Waste und Gänsefäkalien waren gestern. Dieses Jahr kommen Schwimmblasen von Fischen beim Brauen zum Einsatz.
Craft Bier Fest WIEN
Kommt raus in den Prater! Das Craft Bier Fest Wien ist zurück!
Ausgezeichnet: Das sind die Bioprodukte des Jahres
Bereits zum zweiten Mal wurde auf der Messe »Bio Österreich« in Wieselburg das Bioprodukt des Jahres ausgezeichnet.
Biere der Wildnis
In Kreisen der Bierenthusiasten zählt »Kiesbye’s Waldbier« zu den gefragtesten Spezialitäten, die im deutschsprachigen Raum gebraut werden. In diesem Jahr wird die Holzbirne als Zutat verwendet.
Bier gegen die Verschwendung
Zurück zu den Wurzeln: Sagt man die Entstehung von Bier vergorenem Brot nach, so nutzt man heute wieder altes Brot zum Brauen. Dort, wo man es darf.
Patentlösung gesucht: Wenn Pflanzen Erfindungen werden
Gerade versuchen zwei Brauereien, bestimmte Sorten von Gerste schützen zu lassen. Wie Patente auf Getreidesorten die wirtschaftliche Dynamik hemmen können, zeigt das Beispiel Teff.
Prost auf die Vielfalt: Bierkampagne gegen Gerstenpatent
Der Verein Arche Noah protestiert gegen drei Patente auf Biergerste. Katherine Dolan, die politische Leiterin des Vereins, erklärt warum.
E-LKW: 340 Pferdestärken für die Bierstadt Salzburg
Bierkutsche mit Elektro-Antrieb: Stiegl-Brauerei startet Feldversuch mit E-LKW in Salzburg-Stadt – auch zur Vorbereitung auf das erwartete Diesel-Verbot.
Craft Bier Fest – Die exklusiven Seiten von Bier
Bierliebhaber aufgepasst – am 18. und 19. November findet das Craft Bier Fest in Wien statt. Quer durch 400 Biere kann gustiert werden – geboten wird Biererlebnis vom Feinsten!
Handwerkliches Bier entfaltet Wirtschafts-Craft
Craft Beer ist mehr als ein kurzfristiger Hype. Der Trend aus den USA ist mittlerweile etabliert. Aus Hobbybrauern werden professionelle Bierproduzenten.
Craft Bier: Hasta la slow
Dass das Thema Slow auch bei den brauern angekommen ist, zeigten die letzten Ausgaben des Salone Del Gusto in Turin, wo sich alle zwei Jahre die weltweite Slow-Food-Szene ein Stelldichein ... < ...
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