Wieso lässt sich Milch manchmal partout nicht aufschäumen?
Für viele wird Kaffee erst mit Milchschaum zum wahren Hochgenuss. Doch warum will das Aufschäumen manchmal einfach nicht gelingen? BIORAMA zeigt, was der Durst der Kuh mit der ...
Schlagwort: barista
Schlechter als sein Ruf: das Wiener Kaffeehaus
Mal ganz ehrlich: Nirgendwo in Wien schmeckt die legendäre Wiener Melange schaler als im Kaffeehaus. Ein röstfrischer Wind ist in der Stadt dennoch zu spüren. Zwar legt ...
Kaffeepiraten
Arrr! Kaum ein Lokal wird in letzter Zeit so toll bewertet und ausspioniert wie die „Coffee Pirates“ in der Wiener Spitalgasse. So kann man im Blog-Archiv auf www.kaffeepiraten.at ...
Die Rückkehr des Filterkaffees
Zu bitter, zu wässrig, zu lasch – von allen Möglichkeiten, Wasser, Kaffeepulver und Technik zusammenzubringen, ist die Filtermethode wohl diejenige, mit dem schlechtesten Ruf. Doch mit Aeropress, Syphon und ...
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