Schlagwort: aroma
Schimmel: Wir züchten und wir fürchten ihn
Unsere liebsten Genussmittel verdanken ihnen ihr Aroma, viele Menschen ihre Gesundheit, trotzdem gelten Schimmelpilze bei uns alles als andere als willkommen. Vom Käsebrot und Fruchtjoghurt zum Frühstück ü ...
Hopfen – Von der Seele des Bieres
Hopfen ist nicht nur eine beeindruckende Pflanze, sondern gilt auch als die Seele des Bieres, denn seit eh und je ist er der wichtigste Geschmacksträger des Getränks. Bereits ...
O Sole Mio – Sonnige Früchtchen
Zitrusfrüchte schmecken nach Süden, Sonne und Siesta. Sie erfrischen, machen gute Laune und passen prima in die Sommerküche. Ob Grapefruit, Orange oder Limette – Zitrusfrüchte sind Sonnenkinder ...
Käse mit Laib und Seele
Rohmilchkäse und Käse aus pasteurisierter Milch – mit freiem Auge lassen sie sich kaum auseinanderhalten, den großen geschmacklichen und qualitativen Unterschied machen die inneren Werte. Für Franzosen ...
Achtung, Aufguss!
Seit mehr als fünftausend Jahren wird Tee getrunken. So vielfältig wie seine Arten und Sorten sind auch die Traditionen, ihn zu genießen. Am Anfang war … das Teeblatt, ...
Das grüne Gold der Mani
Fritz Bläuel gilt als Pionier des griechischen Bio-Olivenöls. In den letzten 35 Jahren überzeugte er gemeinsam mit seiner Frau Burgi mehr als 500 Olivenbauern in der Mani, auf ökologischen Anbau ... < ...
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