Der Grund des guten Geschmacks
Die Eigenschaften des Bodens und dessen Bewirtschaftung sorgen für die Gemüsequalität, die die Gastronomie sucht.
Schlagwort: Ackerbau
Vorarlberger Irrweg: Milch-Export statt Gemüse fürs Ländle
Ein Vorarlberger Bauernfunktionär und Nationalratsabgeordnerer sabotiert die Öko-Strategie seines Landes. Auf besten Ackerböden im Ländle wächst statt Gemüse künftig Kraft- und Mastfutter für ...
Archäologisches Brotbacken
Brotbacken war in der Urgeschichte etwas Besonderes. Dank der experimentellen Archäologie wissen wir, wie man es wahrscheinlich gemacht hat. Wenn der jungsteinzeitliche Mensch die Eichenstämme für die ...
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