»Handel hat Vielfalt verdrängt«
Über Jahrhunderte garantierte die Streuobstwiese die ganzjährige regionale Versorgung mit frischem Obst.
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Suchergebnisse für: landwirtschaft
Soll die Freizeitjagd abgeschafft werden? Ja …
… Denn es ist allerhöchste Zeit, das »Hobby« Jagd durch ein professionelles und effektives Wildtiermanagement zu ersetzen. Ein Gastkommentar von Martin Balluch.
Große Bandbreite, kleine Auswahl
Würstelstand, Wiener Küche, Pizza, Indisch und bald auch Kebab gibt es in Wien biozertifiziert. Die Anzahl der Betriebe ist aber extrem gering.
Müßiggang im Schweinsgalopp
Schon als jugendliche Abenteurerin hat Martina Hörmer das Waldviertel für sich entdeckt. Heute kostet die Grande Dame der Biobewegung dort auch die kulinarisch ergiebige Kulturlandschaft aus. Ihr Favorit: ...
Ausgezeichnet: Das sind die Bioprodukte des Jahres 20/21
Die Bioprodukte des Jahres zeichnen sich durch ein Zelebrieren des Handwerks und gelebte Regionalität, durch ein Miteinander von Landwirtschaft und Handel, durch Geschmack und innovative Upcycling-Ansätze aus. Welche ...
Shortlist: 23 potenzielle Bioprodukte des Jahres – Kategorie Farm & Craft
Diese 23 Produkte haben es 2020 in der Kategorie »Farm & Craft« auf die Shortlist fürs Bioprodukt des Jahres geschafft.
Meine Stadt: Temeswar
Lieblingsplätze und Eco-Hotspots in Temeswar, gefunden und beschrieben von Sergiu Florean, dem Manager des Reciproc Café für verantwortungsvollen Konsum.
Wir kaufen Wasser
Wo wir am meisten Wasser verbrauchen – und wo es was bringt, Wasser zu sparen.
Clean Berlin
In Berlin finden sich unter den biozertifizierten Restaurants ein paar echte Highlights. Interessante Meinungen und humorvolle Einzelaktionen gibt es auch darüber hinaus.
Update für die Heurigenkultur
Mit einer Anbaufläche von rund 637 Hektar ist Wien die einzige Hauptstadt Europas mit nennenswerter Weinproduktion. Immer mehr davon biologisch.
Privatbrunnen: Je gemeinsamer, desto besser
Mit der Trockenheit sinkt der Grundwasserspiegel. Private Brunnen zapfen ihn nicht immer mit der nötigen Sorgfalt an.
Sturm im Biowasserglas?
»Marketingschmäh« und »KonsumentInnentäuschung« meinen die einen, »sinnvolle Weiterentwicklung der Bioregeln« und »KonsumentInnenschutz« die anderen. Nach einem Jahrzehnt der erhitzten Gemüter ist die Debatte um Biowasser eine Spur ...
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