Sauercrowd – ein kulinarischer Flashmob
In Berlin werden 500 Kilogramm Bio-Kraut zu Sauerkraut verarbeitet. Stampf mit!
Die Sauercrowd Berlin ist ein Teil des Terra Madre Day 2013,einem weltweiten Aktionstag von Slow Food, an dem Menschen aus der ganzen Welt ihre regionale Esskultur und den Erhalt kultureller Vielfalt feiern. Die Berliner haben sich dazu was ganz Besonderes überlegt und veranstalten die Sauercrowd, den ersten kulinarischen Flashmob, der eines der bekanntesten Gerichte und einen wichtigen Teil der deutschen Esskultur feiert und wiederbelebt: das Sauerkraut natürlich.
In der Markthalle Neun in Kreuzberg wird zu feiner Tanzmusik die Krauthobel geschwungen und anschließend der Kohl gestampft. An den Plattentellern: Tiefschwarz, Menage à Trois und Vincenzo Ragone. Ingesamt werden 500 Kilogramm Bio-Kohl aus Gatow zu Sauerkraut verarbeitet. Da es einige Tage dauert bis das Kraut sauer wird, kann man sich das erstampfte Kraut im Glas mit nach Hause nehmen, inklusive Weiterverarbeitungsanleitung. Gläser gibt es gegen eine kleine Spende direkt vor Ort.
Die Erlöse der Aktion gehen an den Krautlieferanten – den Bio-Bauernhof Speise Gut, der gerade Mittel für einen kleinen Traktor sammelt. Krautfunding also!
SAUERCROWD Berlin
Wann? Dienstag, 10.12.2013, 19.00 Uhr
Wo? Markthalle Neun, Eisenbahnstrasse 42/43 – Pücklerstrasse 34, 10997 Berlin
Und hier geht’s zum Facebook-Event: www.facebook.com/events/454113401365557
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