»Pizza Glokale«: gemeinsam Weizen anbauen, Pizza backen

Weizen und Gemüse anbauen, ernten und gemeinsam »Pizza Glokale« backen – am Wiener Welttellerfeld.

(Bild: Kornelia Zipper/ WeltTellerFeld)

Wir erinnern uns: Think global, act local. Das gilt mehr denn je in Ernährungsfragen. BIORAMA begleitet deshalb als Medienpartner die Erntesaison des Wiener »Welttellerfeld« für das Projekt Pizza Glokale. Nach der Aussaat von Weizen und dem Anbau von Gemüse im April ist für 22. September die gemeinsame Ernte angesetzt – samt Mehlmahlen und Pizzamachen direkt im Ofen.

»Wir wollen unseren TeilnehmerInnen die Möglichkeit geben am interaktiven ›WeltTellerFeld‹ die komplexen Zusammenhänge des globalen Ernährungssystems auf einer konkreten Fläche zu erleben«, sagt Kornelia Zipper, Organisatorin der Veranstaltungsreihe »Afterwork am Bauernhof« und des Projekts Pizza Glokale.

Der »New Glocal«-Trend

Der Name »Pizza Glokale« spielt auf den von Hanni Rützler in ihrem aktuellen Foodreport beschriebenen Ernährungstrend »New Glocal« an, der für ein neues, sinnvolleres Verhältnis von lokal produzierten und global importierten Lebensmitteln steht.

»Mit unserer Kooperation von ›Afterwork am Bauernhof‹ mit dem ›WeltTellerFeld‹ können wir aufzeigen, was sich so alles hinter un­ser­em Es­sen ver­steckt an Flä­chen, na­tür­li­chen Res­sour­cen, Ar­beits­zeit usw. Unser Essen hat viel­schich­ti­ge Aus­wir­kun­gen. Wir wol­len Im­pul­se ge­ben, sich mit der ei­gen­en Er­nähr­ung zu be­fas­sen und sie zu­kunfts­fäh­ig zu ge­stal­ten.« Das »WeltTellerFeld« ist ein Projekt aus dem Umfeld des Ernährungsrats Wien.

Die Reihe wird vom österreichischen Kuratorium für Landtechnik und Landentwicklung – kurz ÖKL – veranstaltet – und BIORAMA freut sich, dabei zu sein. Wir bauen Weizen und Gemüse an, ernten und backen gemeinsam »Pizza Glokale« – schau vorbei auf dem Wiener Welttellerfeld!

Ort: Welttellerfeld, Am Schilfweg (Ecke Otto-Weber-Gasse) in Wien-Donaustadt

Termine:
Freitag, 22. September 2023: Ernte, Mehlmahlen, Pizzamachen im Pizzaofen direkt am Feld

Kosten: EUR 39,- pro Person bzw. EUR 27,- für Studierende.
Anmeldung erforderlich (über Afterwork am Bauernhof)
Treffpunkt um 13.45 Uhr beim Eingang zum WeltTellerFeld (Schilfweg 20c); Ende ca. 18 Uhr

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