Grillkäse formerly known as Halloumi
Bei Grillkäse handelt es sich zumeist um ein Industrieprodukt. Aus Bauernhand ist er selten zu haben.
Die Hausbarbasis
Wer Gäste hat, will sie vielleicht mit mehr verwöhnen als nur mit Wasser, Bier und Wein.
Klassiker veganisieren!
Was tun, wenn der Heißhunger kommt. Meine veganen Favoriten.
Ein ganzer Larousse der Schokolade
Im »Petit Larousse du Chocolat« des Cordon Bleu wird Patisserie-Grundlagenwissen vermittelt.
Baby vegan, geht das?
Was bedeutet es, ein Baby vegetarisch zu ernähren oder auf rein pflanzliche Beikost zurückzugreifen? Antworten von Ernährungs- und Stillberaterin Ingeborg Hanreich.
Niederösterreichs Nachhaltigkeistgeschichte: Das Jahr 2012
Bis 1989 war eine Überquerung der March lebensgefährlich, seit 2012 verbindet die »Fahrradbrücke der Freiheit« die beiden Nachbarländer.
Ein Green Job kommt in Fahrt
Sozial, ökologisch, zukunftssicher: Der neue österreichische Lehrberuf FahrradmechatronikerIn ist ein Musterbeispiel für die »Just Transition«.
Das Biokistl und der Coach
Die Kinder übernahmen den Hof der Eltern: Wie man einen Familienbetrieb wie den Biohof Adamah gemeinsam führt (ohne sich allzu sehr auf die Nerven zu gehen).
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