Shortlist: 10 potenzielle Bioprodukte des Jahres – Kategorie Biogarten
Diese 10 Produkte haben es in der Kategorie Biogarten auf die Shortlist fürs Bioprodukt des Jahres geschafft.
Wie wird man Biobäuerin?
Beruf und Berufung: Wie wird man eigentlich Biobäuerin auf der Mecklenburgischen Seenplatte?
Ist das wirklich ökologisch und sozial? [Advertorial]
Der Global Organic Textile Standard (GOTS) – das bedeutet Ökologie und soziale Verantwortung vom Feld bis zum Shop! Mit dem Ziel, Bio-Textilien zu einem wesentlichen Bestandteil des Alltags zu machen, um ...
»Mir is(s)t es Recht« – Essen für das Recht auf Nahrung
Bei der Spendenaktion »Mir is(s)t es Recht« kann man sich ab Oktober in Wien und Linz Gerichte aus fair gehandelten und regionalen Zutaten schmecken lassen. Und das mit ...
Ingwer & Co.: Erkältungen mit Ernährung vorbeugen [Advertorial]
Die Grippezeit naht, doch nicht jeder möchte bei Regenschauern und Nebeltagen zwecks Vorbeugung gleich zum Vitaminpräparat greifen. Das ist auch gar nicht nötig, denn das Immunsystem lä ...
Sauen mit Sendern
In den Donau-Auen wird erforscht, wie die Zukunft der Jagd aussehen könnte – zum Beispiel mit Nachtsichtgeräten oder Fallen. Ein Besuch bei den Saufängern von Eckartsau.
Was bedeutet Regionalität?
Was heißt regional? Unser Umgang mit Regionalität ist eine Geschichte voller Missverständnisse, gut gemeinter Fehleinschätzungen und gezielter Falschinformation. Wer sich beim Einkauf nicht ausschließlich vom ...
Regionalität: So weit das Auge reicht
Das Regionalfenster funktioniert ähnlich wie ein Gütesiegel, ist aber keines. Es gibt die Herkunft an, sagt aber über Qualität nichts aus.
Das regionale Produkt, das keines ist.
Zum Beispiel: Der durchschnittliche Kohlrabi, den man auf einem deutschen Bauernmarkt erstehen kann.
Veganen Käse selber machen
Veganen Käse gibt es mittlerweile schon in fast jedem Supermarkt zu kaufen. Ihn selbst zu machen ist allerdings oft einfacher als gedacht. Wir stellen die einfachsten Basisrezept vor.
20 Gramm Fleisch und 3,6 Tonnen CO2 weniger
Das Projekt Nahgast forscht zu Nachhaltigkeit in der Gastronomie – so etwa zu den Auswirkungen kleinerer (Fleisch-)Portionen.
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