The Local Time …
… Wie geht’s einem mit der lokalen Ernährung, wenn die Zeit fehlt? Die vergangenen zwei Wochen waren dicht vollgepackt mit Arbeit, Terminen (und einem Wochenende „out-of-town“), und das machte ...
„They usually go like hotcakes“
Biorama freut sich aktuell über eine Vielzahl von Erwähnungen in Medien aller Art, von Branchenmagazinen zu diversen Blogs, von ORF1 zu Twitter. Hiermit sei eine kleine Rundschau eröffnet: ...
Autos und Fahrräder gehen zusammen
Das deutsche Künstlerduo Folke Köbberling und Martin Kaltwasser baut aus Altem Neues – aus übriggebliebenem Material von Baustellen zum Beispiel ein Amphitheater. Im Rahmen des Steirischen Herbst 2008 bauen sie ... < ...
Anarcho-Regionalfreaks
Gestern im phil habe ich in einem engagierten Regional-Kochbuch geblättert: „24 Rezepte zur kulinarischen Weltverbesserung„, geschrieben vom Niederländer Wam Kat. Das Buch wirkt sehr „selbstgestrickt“, entspricht also nicht wirklich ...
„Wir essen Öl und speien Treibhausgase“
Zum Welternährungstag wäre viel zu sagen, ich möchte einfach einen Lesetipp abgeben: Das New York Times Magazine widmet seine aktuelle Ausgabe dem Thema Ernährung, und in ...
Stories aus Starbucks-Land, Teil 2
In Amerika ist Haferbrei bei Starbucks zum Verkaufsschlager geworden, berichtet das Branchenmagazin Horizont. Bei hiesigen Filialen der Kaffeehauskette habe ich das Angebot noch nicht gesehen, doch ich bin skeptisch, was ... < ...
Die Sache mit dem Geld, Teil 2
Am Freitag hatte ich, wie hier schon angekündigt, die Gelegenheit, bei einem Symposium zum Thema „Ernährungsökologie“ über regionale Ernährung und mein Experiment „How local can you ...
Bicikli-Impressionen
Meine liebsten Fahrradimpressionen der letzten Wochen in Ungarn: Alter Mann und Dachfahrrad (Hódmezövásárhely), sowie überdimensionales Fahrrad und Trabi, der sich von Rad ziehen lässt (Budapest).
Stories aus Starbucks-Land
Fast hätt ich’s (wegen Koffeinmangels?) verschlafen: Gestern war Tag des Kaffees. Kaffee ist per definitionem ein un-regionales Lebensmittel, doch zugleich ein unglaublich interessanter Stoff. Und es ist hö ...
Die Urania und das Bicycle Filmfestival
Ich bin immer noch in Budapest und komme gerade aus dem hiesigen Urania Kino. „Iskas Reise“ war auf der großen Leinwand zu sehen – der Film, den Ungarn für ...
Biorama goes Symposium
Ich freue mich sehr, dass die FH Joanneum in Bad Gleichenberg mich eingeladen hat, bei einem Symposium zum Thema „Ernährungsökologie-Trend oder Notwendigkeit“ über mein Experiment mit lokaler/regionaler ...
Lokale Diät als Weltkulturerbe?
Die New York Times hatte kürzlich einen interessanten Artikel über die Tatsache, dass die mediterrane Diät vom Aussterben bedroht ist: In Ländern wie Griechenland, Italien oder Spanien ...
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