Alle Wege führen nach Seeham
Biodorf nennt sich Seeham in Salzburg schon lange. Mit dem im Herbst 2022 eröffneten Bioart-Campus will der Ort zum europäischen Zentrum der Biobewegung werden.
To let go
Zum Mitnehmen? Alternative Verpackungen für Take-away-Gerichte und Lieferservices.
»Pizza Glokale«: gemeinsam Weizen anbauen, Pizza backen
Weizen und Gemüse anbauen, ernten und gemeinsam »Pizza Glokale« backen – am Wiener Welttellerfeld.
Henne oder Eierlikör?
5 Mal feiner Bio-Eierlikör.
Klimabekömmlich
Rinder scheiden Klimagase aus, darunter auch viel Methan. Das lässt sich ändern.
100 Jahre Niederösterreich – 1970
Die Errichtung des Auenreservats Marchegg 1970 gilt als eine der größten Erfolge im ös-terreichischen Naturschutz.
Süßes vom sonnigen Nordhang
Wohlschmeckend, aber kein Wundermittel: Warum Neuseelands Manukahonig so beliebt ist und woran man Qualität erkennt.
Gennaro Contaldos Gnocchi al limone
Ein ganzes Kochbuch der Amalfizitrone: Gennaro Cottaldos »Limoni« und sein Rezept für Gnocchi al Limone.
Tofu aus dem Speckgürtel
Wo über Generationen Milchkühe weideten, produziert Gregor Mittermayr heute seinen schmackhaften Räuchertofu.
Gesucht: VWA zu Biodiversität
Handelskonzern Spar prämiert Vorwissenschaftliche Arbeiten.
Volle Kanne Leidenschaft
Was bringt eine Familie im fortschreitenden 21. Jahrhundert dazu, in die Milchwirtschaft einzusteigen? Ein Besuch am Biohof von Karin und Josef Heymann im Marchfeld.
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