Seeigel erobern die Küchen – zu Recht.
In Japan weiß man Seeigel seit Langem als Delikatesse zu schätzen. Welche der 900 Arten sind essbar?
Neuentdeckt
Die »Die Kuh – Eine Hommage« von Werner Lampert enthält in der Neuauflage von 2022 ein (kurzes) Kapitel zum Klimasünder Kuh.
Cola aus dem Kuhstall
Statt einer Melkanlage steht im Stall von Diana Umgeher nun eine Abfüllanlage für das koffeinfreie Bergcola und Tonic Water aus Kräutern der eigenen Gärtnerei.
Tausend Monde hell
AktivistInnen wie die »Paten der Nacht« kämpfen gegen exzessive Beleuchtung und taghelle Nächte – vor allem mit Aufklärung und durch leuchtende Vorbilder, die freiwillig verdunkeln.
Mit Gittertür und Klettverschluss
Wie der Handel versucht, beim Transport von Ware in Rollcontainern Wickelplastik zu vermeiden.
Naked Wine: Lebendiger Trinkfluss in und aus Oberösterreich
Am 5. und 6. Mai 2023 findet in Vöcklabruck die erste Naturweinmesse in Osterösterreich statt. Mit dabei ist der derzeit einzige Demeter-Weinbetrieb Oberösterreichs.
Brauchen wir 2023 ein Gesetz zur Halbierung des Pestizideinsatzes in der EU? »Ja.«
… sagt Agrarökonom Sebastian Lakner. Wir brauchen verbindliche EU-weite Ziele sowie Anreize zur Einsparung von Pflanzenschutzmitteln, aber mit Augenmaß.
So nah, so gut?
KöchInnen über ihren Zugang zum schillernden Begriff »Regionale Küche« und dessen Verbindung zu Nachhaltigkeit.
Bananenvielfalt
An unterschiedlichen Orten der Welt arbeiten Menschen am nachhaltigen Bananenanbau. Mit unterschiedlichen Konzepten. Und unterschiedlichen Bananen.
»OUTDOOR – Sport & Bike«: 21. bis 23. April in Wieselburg
Erstmals findet von 21. bis 23. April die »OUTDOOR - Sport & Bike« statt. Die Projektleiterin des »Testivals« der Messe Wieselburg beantwortet FAQ. [Advertorial]
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