Ein Schlückchen weiter
Kraftschluck verzichtet auf exotische Früchte und verarbeitet Bioobst und -gemüse aus Deutschland zu vier verschiedenen Smoothiesorten.
Die Zutatenlisten der meisten Smoothies enthalten oft Obst mit einem weiten Reiseweg. Um ein paar Beispiele zu nennen: Bananen stammen zum größten Teil aus Süd- und Mittelamerika, Ananas werden am häufigsten in Mittelamerika und Asien angebaut, das größte Exportland für Mangos ist Indien.
Mit dem Ziel, Smoothies zu erzeugen, die ohne diese langen Transportwege auskommen, gründeten die beiden Freunde Florian Weiß und Philipp Köstler 2022 das Unternehmen Kraftschluck. In Nürnberg werden »Smoothies von hier« produziert, deren Zutaten eigenen Angaben zufolge zu 99,9 Prozent aus Deutschland stammen. Zum Einsatz kommen dabei Obst- und Gemüsesorten wie Erdbeere, Rhabarber, Spinat und Karotte, aber auch Sonderkulturen wie Ingwer, Aronia, Gerstengras und Haskapbeere. Letztere schmeckt laut Landwirt Michael Decker, der sie für Kraftschluck im Nürnberger Umland anbaut, »wie eine Mischung aus Heidelbeere und Holunderbeere und ist reich an Vitamin C, E und Antioxidantien«. Aktuell produziert Kraftschluck vier verschiedene Smoothiesorten, bei denen der Fruchtzuckeranteil so niedrig wie möglich gehalten wird. Die Zutaten dafür werden von deutschen BiolandwirtInnen bezogen.
Reisekosten reduzieren
Auf die Idee, Kraftschluck zu gründen, kamen die beiden Freunde 2021 während ihrer Studienzeit an der Technischen Hochschule Nürnberg. Unzufrieden mit den langen Transportwegen, die die Zutaten für viele andere Smoothies zurücklegen mussten, machten sie sich an ein vergleichbares Konzept, das mit heimischem Obst- und Gemüse auskommt. »Bei der Produktentwicklung war es uns besonders wichtig, mit LieferantInnen aus Deutschland zusammenzuarbeiten, um nicht nur ihre Arbeit zu unterstützen, sondern auch den KonsumentInnen ein natürliches und ausgewogenes Geschmackserlebnis zu bieten«, betont Philipp Köstler. Nach einem Jahr des Testens wurde 2022 die Kraftschluck UG gegründet. Aktuell vertreibt das Unternehmen seine Produkte zum Großteil in Bio- und Unverpacktläden in Deutschland und über den eigenen Onlineshop.
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