Rohstoff Kaffee bio und Fairtrade

Alltagsdroge und weltweit meist konsumiertes Aufputschmittel: Kaffee ist als Genussmittel fixer Bestandteil unseres Alltags, gleichzeitig aber auch ein Rohstoff, der dessen Konsum, Erzeugung und Handel wie wenig andere den globalen Warenverkehr erst bergründet haben.

Nicht nur aufgrund der Menge – geschätzt 170 Milliarden Dollar werden weltweit mit Kaffee umgesetzt – ist dieser Rohstoff eines der Symbole für die Diskrepanz zwischen den Bedingungen der Rohstoffproduktion im globalen Süden und den Konsumenten in den Industrienationen. Ein Stetig steigender Anteil ist in Bio- und Fair-Trade-Qualität auf dem Markt. Ein Unternehmen, dass mit mehr als der Hälfte seines Sortiments beide Standards erfüllt, ist Alt Wien Kaffee. Auch Bio-Demeter-Kaffee ist hier erhältlich.

Im Jahr 2000 in Wien von Christian Schrödl und Oliver Goetz gegründet, wurden hier 2017 über 120 Tonnen Rohkaffee verarbeitet. Geröstet wird mit einer LORING Kestrel Röstmaschine, die durch Verbrennung der Abluft fast abgasfrei arbeitet und die entstehende warme Abluft energetisch wiederverwertet.

Bild: Alt Wien Kaffee

Hinter Tür 23 verlosen wir 6 x Kaffee der Rösterei Alt Wien. Die Gewinner werden per E-Mail verständigt. Viel Glück!