Ein vegan vegetarisches Festessen
BIORAMA-Köchin Parvin Razavi kocht für euch ein Fünf-Gänge-Festessen. Einige wenige Restplätze sind noch zu ergattern! Die einen kennen sie und ihre DIY-Rezepte aus unserem Magazin, ...
Kategorie: Essen & Trinken
Gelebte Gastfreundschaft
Ein Kochkurs mit einem 2-Hauben-Koch, ganz privat und nur zu zweit, das kann man bei Sven und Felix Strasser auf Wunsch buchen. Wer sich aber lieber ohne einen Finger rü ...
Fett und Zucker
Ob vegane Cup Cake-Party oder Kaffeeklatsch mit Muffins und Cake Pops – Backen ist schwer angesagt. Backen hat längst den Spießermuff abgelegt und ist für viele zum echten ...
Nicht nur vom Brot allein
Helmut Gragger und Josef Weghaupt: die coolsten Bäcker der Stadt. Jung, frech und sie haben die besten Brote im Ofen. Bei Social Media gehen sie verschiedene Wege. Wir wollten ...
Revolution im Biergarten
Die Jungen, die brauen sich was! Während sich die konformen Mainstream-Brauereien um Marktanteile kümmern, gärt es an der Basis. Junge Brauer bringen wieder handwerkliche Biere und gehen ...
Das Urkorn der Inkas
Quinoa erfreut sich zurzeit in der westlichen Welt sehr großer Beliebtheit. Das 6.000 Jahre alte Korn ist einer der wenigen Pflanzenarten, die in den Höhen der Anden gedeihen und ...
Vegane Leberstreichwurst zum Fettkakao
So muss Festivalküche: Andi Dvorak und Matthias Peyker vom Label Fettkakao stellen sich für Youki 15, das Internationale Jugend Medien Festival von 19. bis 23. November, an den Herd. Was kredenzt ...
Lust auf Senf, Senf, Bio-Senf
„Schoaf oder siaß?“, fragt der Wiener Würstelstandler seine Kunden. Felix und Stefan Böschs 102-jähriges Vorarlberger Familienunternehmen Lustenauer Senf hat mehr als nur die zwei beliebten Senfsorten im ...
Früchte des Wald(rand)es
Der Wald birgt eine Vielfalt an Aromen und Schätzen. Waldwissen ist Teil unseres Kulturerbes und lohnt sich, neu entdeckt zu werden. Wertvolles von Baum und Strauch. Von Beeren, Pilzen, ...
Träumerei
Was ist hier los? Ich friere! Es ist verdammt nochmal immer noch Sommer, frieren und zittern Anfang September darf einfach nicht sein. Vor zwei Tagen hat sich sogar unsere Heizung ... < ...
Essen ist mir was wert
Für Essen haben wir noch nie so wenig ausgegeben wie heute. Dabei wäre mehr Geld für Essen nicht nur qualitätsverbessernd – sondern auch fair! Eben auf der ...
Echt wild?
Wild ist ein Sammelbegriff für Landsäugetiere und Vogelarten, die für den menschlichen Verzehr gejagt werden. Im Wald geboren, im Wald gelebt – kann Wildfleisch bio sein? Eins vorweg: ...
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