Kleine Anleitung zum Food-Bloggen
Keine Sau braucht noch eine Anleitung zur perfekten Schnitzelpanier. Worauf ich als Juror des AMA Food Blog Award 2015 Wert lege. Die Kategorien, in denen der AMA Food Blog Award wieder ... < ...
Kategorie: Essen & Trinken
Chapeau, Liebe Franzosen!
In Frankreich sind Supermärkte ab einer bestimmten Größe zukünftig verpflichtet, abgelaufene, aber noch genießbare Ware wohltätigen Organisationen zu spenden. Dazu ein Gastkommentar von Elisabeth Krainz ...
Frankreich verbietet Lebensmittel-Verschwendung
In Frankreich werden Supermärkte dazu verpflichtet, abgelaufenes Essen für wohltätige Zwecke zu spenden. In Frankreich wird – wie in allen europäischen Ländern – verdammt viel Essen weggeschmissen, ...
Fairness für Faule
Wir sollten weniger und anders einkaufen. Und wir wissen das. Und doch muss die meistens von uns erst jemand an die Hand nehmen und uns zeigen, wo Upcycling-, Recycling-, Tausch- ...
Wie die Landwirtschaft auf ihren Burnout zusteuert
Die deutsche Journalistin und Autorin Tanja Busse hat ein lesenswertes Buch über Intensivtierhaltung geschrieben. Die Autorin kommt selbst vom Bauernhof. Würde man das in ihrem neuen Buch nicht ohnehin ...
Preisvergleich: Billigfleisch vs. Tierfutter
Die Industrie hat es inzwischen geschafft, uns Billigfleisch günstiger zu verkaufen als Tierfutter. Ein Blick ins Supermarktregal.
Ein grünes Vorüberlein: Biopflanzen-Pop-up im grauen 7ten
Gerade einmal da und schon fast wieder weg: Ein Bio-Pop-up-Store für das Urban Gardening in Balkonien. Untergebracht in einem Concept Store, der Sonntags Brunches namens “Cozy Mornings” anbietet. ...
„Gut ist, was mir schmeckt“, das gilt auch für Bio
Zum Thema Bio haben alle eine Meinung, aber kaum jemand den Überblick. Das „Tasting Forum“ lädt deshalb in schöner Regelmäßigkeit zur Verkostung hochwertiger Bio-Lebensmittel. Dabei kommen immer ...
Holis probt den Lebensmitteleinzelhandel 2.0
Ein Team junger Linzerinnen und Linzer arbeitet am Lebensmitteleinzelhandel 2.0. Das Start-Up Holis ruft per Crowdfunding zur Schaffung des ganzheitlichen Lebensmittel-Ladens. Im September wird in der Linzer Johann-Konrad-Vogel-Straße eröffnet. ...
Zurück zum Ursprung
Handwerklich gebrautes Bier sorgt in den USA, dem Ausgangsort der Craft-Bier-Revolution, seit Jahren für Rekorde. Ein Blick über den großen Teich, ins Craft Beer Wonderland. Mitte April, Portland, ...
Bier wie vor tausend Jahren
Der Salzburger Brauermeister Christian Pöpperl möchte ein Urbier brauen. Mit Techniken der Antike will er gemeinsam mit der TU München auf dem Bio-Biergut Wildshut ein besonderes ...
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