Growler: Frisch Gezapftes mit Re-Fill
Growler, das sind wiederbefüllbare Behälter für frisch gezapftes Bier. Besonders in Nordamerika, Australien und Neuseeland sind sie beliebt. Wie funktioniert das System? Was sind die Vorteile? Und ...
Kategorie: Essen & Trinken
Solidarische Landwirtschaft und Food-Coops: Alternativen zum Supermarkt
Solidarische Landwirtschaft und Food-Coops: Was steckt hinter diesen alternativen Formen der Lebensmittelversorgung? Gibt es Unterschiede? Und: Wie kann man mitmachen?
Die Tomate und ich – eine wechselvolle Liebesgeschichte
Peter Fuchs vom Blog Land schafft Leben hat sich Gedanken über sein wechselvolles Verhältnis zur Tomate gemacht. Spoiler: Es gibt ein Happy End.
Orthorexia Nervosa – Wenn gesunde Ernährung krank macht
Glutenfrei, Lactosefrei, Clean Eating, Regional, Biologisch … Das sind nur ein paar Dinge, auf die Orthorektiker achten. Wenn die Liste der Dinge, die man nicht essen, darf immer Länger und ...
Vom Binnenschiffer zum Zero Waste-Greißler
„Der Greißler“ erweitert das verpackungsfreie Lebensmittelangebot in Wien. Das Motto des Quereinsteigers: Unverpackt, ehrlich. Wir waren zu Besuch.
„Die Vorstellung einer umgekehrten Globalisierung“
Ein Wiener Start-up vermarktet Fair Trade Olivenöl aus einer palästinensischen Kooperative. Wir haben uns von Jungunternehmer Johannes Puchinger ausführlich erklären lassen, wie es dazu kam, wie ...
Lebensmittelverschwendung: Die Poesie des Verderbens
Etwa ein Drittel aller Lebensmittel landet im Abfall. Der Wiener Fotograf Klaus Pichler hat diese Lebensmittelverschwendung in seinem Projekt „One Third“ auf ästhetisch eindrucksvolle Art und Weise eingefangen.
Mineralwasser kann bio sein… aber nur mit Siegel
Die Situation ist bekannt. Mensch schlendert durch den Supermarkt, den Bioladen oder das Reformhaus des Vertrauens und bleibt verdutzt vor dem Getränkeregal stehen. Bio-Mineralwasser? Was ist denn da anders ...
Fairafric will fairen Handel mit Schokolade
Ein deutsches Start-up will afrikanische Schokoladengewinne vervierfachen.
Die Refugee Canteen bildet Geflüchtete zu Gastronomie-Personal aus
„Ich träume davon, dass Menschen, egal wo sie herkommen, die gleichen Chancen haben“ – Beni von Refugee Canteen aus Hamburg im Interview über Träume, Erfolge und den Wandel der ...
Küchen-Basics: So gelingen Spaghetti
Der kulinarische Weltstar mag es heiß und schnell – mit diesen Tipps gelingt die perfekte Pasta. Weil: Spaghetti sollte wirklich jeder kochen können.
Ein Vater bastelt seinen Kindern bunte Geschichten aus Essen
Ein Vater gestaltet das Essen seiner Kinder als bunte und gesunde Geschichten auf dem Teller: #PapamachtAbendbrot.
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