Pur-Seminar: Nose-To-Tail bei Gemüse
In ihren gemeinsamen Pur-Seminaren feiern Winzer Gottfried Lamprecht und Slow Food-Botschafter Johann Reisinger den Genuss und wollen die Natur schmeckbar ...
Kategorie: Essen & Trinken
»Käse« auf Cashewbasis – schmeckt das der BIORAMA-Redaktion?
Veganer „Camembert“ auf Cashew-Basis? Kaum ein tierisches Produkt, das nicht bereits pflanzenbasierte Nachahmung findet...
Von Äpfeln und Birnen: Most und Cider verkostet
Most hat in Österreich eine lange Tradition...
Kukuruz: Bio-Maissnack von Schorn’s [Advertorial]
Köstlicher Maissnack von Schorn's: alle Zutaten aus Österreich und regionale Geschmacksvollendung, die man schmeckt...
Saatgutschalen aus Naturkautschuk
Kein Torf, kein Kunststoff, kein Einweg: Die Saatgutschalen von Fair Zone sind aus Naturkautschuk – und können viele Male fü...
Zu gut für die Tonne: MVD als neues „Mindesthaltbarkeitsdatum“
Das „Institut für Lebensmittelwertschätzung“ stellt die Idee des Mindestverzehrfähigkeitsdatums (MVD) vor...
Der Kombucha ist ein Gärgetränk
Immer wenn Anna ihre Großeltern besuchte, hat Opa schon mit Kombucha gewartet...
Brot erobert die Welt
In Deutschland und Österreich gehört Brot zur Kultur, aber auch weltweit wird es mehr gegessen denn je...
Bier gegen die Verschwendung
Zurück zu den Wurzeln: Sagt man die Entstehung von Bier vergorenem Brot nach, so nutzt man heute wieder altes ...
Kann Deutschland beim Thema Bio von Österreich lernen?
Die österreichische Biolandwirtschaft ist stolz auf ihre Erfolge und aus Deutschland blicken viele Bios neidisch ins Nachbarland...
Supermärkte im Gütesiegel-Rennen
Nicht jedes Siegel oder Zeichen im Supermarkt hält, was es verspricht...
Biogastronomin Michaela Russmann im Interview: „Es ist ein Ding des Wollens“
Was den Bioanteil angeht, hinkt die Gastronomie dem Lebensmittel-Einzelhandel hinterher...
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