Nussland Österreich: Start-up für 1.500 Hektar Walnuss-Plantagen
Wohin mit überschüssigen Nüssen? Nussland-Gründerin Julia Taubinger über die modernste Nussknackanlage Europas und das Eichhörnchen als wichtigsten Mitarbeiter
Kategorie: Essen & Trinken
Tierwohl spielt keine Rolle im Mensa-Angebot
Mit der Kampagne »What the Food« kritisiert die NGO Vier Pfoten, dass an österreichischen Universitäten und FHs Essen serviert wird, das den Tieren und der Umwelt schadet. Die Entscheidung ü ...
Zack, die Bohne
Ob Vollautomat, Bialetti oder French Press ist eigentlich egal. Eine gute Kaffeemühle und ein wenig Experimentierfreude mit den Bohnen dieser Welt – mehr ist nicht notwendig, um irgendwann den persö ...
ChefIn auf Zeit
Sarah Degel und Florian Raabe haben für jeweils eine Woche die Leitung eines denn’s Biomarktes in Nürnberg übernommen. Eigentlich sind die beiden aber noch in Ausbildung.
3 Rezepte für die Wildnis – und zum Wandern
Brennnessel-Risotto, Linsen-Salat und Gemüse-Sugo mit Pasta: Jennifer Frank-Schlagerl beschreibt in ihrem Buch »Wildkräuter-Outdoorküche«, wie man sich auf Wanderungen von der Natur ernähren kann.
»Supermärkte können bei den Eigenmarken etwas bewegen«
Der Greenpeace-Marktcheck soll anzeigen, wie nachhaltig die Eigenmarken acht österreichischer Supermärkte sind. Die besten Bewertungen erhält Hofer. Was macht diese Produkte laut Greenpeace nachhaltig?
Eröffnung des ersten NGO-Cafés in Wien
Das erste NGO-Café der Welt wird am 22. März im 7. Bezirk eröffnet. Hinter dem Café »DirtWater« steht eine gleichnamige NGO, an die der gesamte Gewinn fließt.
Ansprüche an die Flasche für jeden Tag
Zumindest geschmacksneutral, gesundheitsverträglich, umweltschonend, auslaufsicher, säurefest, langlebig und wärmeisolierend soll eine Thermoskanne sein. Und schön. Was gibt der Markt her?
Brennt wie Feuer
Die Beschäftigung mit Heilpflanzen beschränkt sich oft auf Medizin und Kulinarik, findet die Heilpflanzenexpertin Gabriela Nedoma. Ein Gespräch über »die sinnliche Seite der heilsamen Natur« – am Beispiel ...
Coffee to go – again and again
Wegwerf-Kaffeebecher machen ziemlich viel Müll. Um den zu reduzieren, starten in Wien und Kufstein Pfandsysteme für Coffee-to-go-Becher. Das Besondere daran: Zurückgeben kann man die Becher bei Automaten.
Fleisch im Vergleich
Der WWF Fleischratgeber versucht zu beantworten, welches Fleisch den größten ökologischen Fußabdruck hat. Aber wie lässt sich das bewerten?
#Verschwendungsfasten: Beim Fasten möglichst viel essen
Unter dem Hashtag #Verschwendungsfasten rufen die Deutsche Umwelthilfe und der Verein Foodsharing gemeinsam zum Vermeiden von Lebensmittelverschwendung auf.
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