Geschichte einer Freundschaft: Vom Wolf zum Hund zum Menschen
Vieles deutet darauf hin, dass sich Mensch und Wolf irgendwann in der Altsteinzeit trafen – und dass es um eine Partnerschaft auf Augenhöhe ging.
Kategorie: Bio & Natur
Bauernsohn sucht Frau
Archaisch, aber doch höchst aufgeklärt: »Unter den Menschen« von Mathijs Deen ist eine postromantische Erzählung über das Landleben, dabei auch nüchternes Märchen – und nun Vorlage ...
Skurrile Ideen zur Rettung des Eisbären – und warum sie nicht funktionieren
Gut gemeint, aber schlecht durchdacht: Den WWF erreichen viele Ideen zur Rettung der Eisbären – Artenschutzexperte Karim Ben Romdhane erklärt, warum sie keine Lösung sind.
Heiße Kartoffel: Vielfalt in Knollenform – und destilliert
Weltweit gibt es über 5.000 Kartoffelsorten. Ein paar davon wurden beim 83. Tasting_Forum verkostet.
Friedfische ahoi: Karpfen, Wels und Verwandte
Warum der Karpfen der nachhaltigste heimische Fisch am Teller ist. Ein Bericht vom Tasting_Forum. Also starring: der Wels
Wolken. Eine Anleitung für Outdoor-Aktivitäten
Wolken deuten, das Wetter vorhersagen: »Wolken und andere Phänomene am Himmel« – ein Nachschlagewerk, bei dem du nicht in »Lexikon Fatigue« verfällst.
Artensterben: So steht es um Eisbären und Berggorillas
Die globalen Umweltentwicklungen, allen voran die Erderwärmung, bedrohen Lebensraum und Artenvielfalt von Pflanzen und Tieren. Manche haben sich aber durch Schutzprogramme erholt, andere sind bereits ausgestorben oder bedrohter denn ...
Knoblauch in Honig fermentieren
Keine Hexerei, aber köstlich: in Honig fermentierter Knoblauch
Der mit der Sau tanzt
Max Stiegl’s Sautanz ist ein Event. Und ein Buch. Beides sehr zu empfehlen.
Was will der Ernährungsrat Wien? Die GründerInnen im Interview
Keine Scheu vor Kontroversen wolle der neu gegründete Ernährungsrat Wien haben: »Unser Weg bedeutet Wandel und das wird sicher nicht allen schmecken.« Die GründerInnen im Interview
Das simple Dasein der Katze: Unveröffentlichtes von Charles Bukowski
Die Welt der verschmuddelten Taschenbücher ist auch eine Welt mit Katzenhaaren am Sofa. Es war auch die Welt des »Dirty old man« Charles Bukowski. Fast ein Vierteljahrhundert nach dem ...
Natürlich gut essen in Bronze, Silber – und Bio
„Mehr Luftburgen!“, wünscht sich Karin Büchl-Krammerstätter in der Gastronomie. Die Leiterin der Wiener Umweltschutzabteilung (MA 22) über Transparenz auf der Speisekarte, städtische Kantinenkost und uninformierte WirtInnen
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