Hafermilch in der Mehrwegflasche
Die Vielfalt bei den Biomilchalternativen wächst. Spar setzt mit nun mit einem Produkt auf Mehrweg. BIORAMA hat es probiert.
Endlich gibt es eine Vielfalt an Milchalternativen in Bioqualität. Wenn die Kaufentscheidung schwer fällt, könnte die Verpackung den Ausschlag geben. Seit Herbst 2020 steht auch Mehrweg am österreichischen Lebensmittelmarkt zur Auswahl: Die erste Biohafermilch aus 100 Prozent Hafer aus Österreich in der Mehrweg-Glasflasche. Schärdinger präsentierte im November 2020 ebenfalls eine Hafermilch im Mehrwegglas, allerdings ohne Biozertifizierung. Gut neun Monate nachdem Spar die Spar Natur*pur Bergbauern Bio-Vollmilch in der Pfandflasche auf den Markt gebracht hat, ist nun auch die vegane Alternative im Kühlregal zu finden.
Gleichzeitig mit der Einführung eines Biokakaos und einer Biohalbfettmilch erweitert die Handelskette ihr Mehrweg-Glas-Angebot und zaubert damit Hafermilch Fans ein Lächeln auf die Lippen. Denn das Produkt sucht in Österreich seinesgleichen. Bisher gab es nur den Biohaferdrink vom deutschen Biopionier Völkel in der Pfandflasche zu kaufen. Der SparNatur*pur Bio-Haferdrink beinhaltet Biohafer aus Österreich und verzichtet komplett auf Zuckerzusatz, aber nicht auf eine retournierbare Glasflasche. Damit erschließt Spar ein neues Marktsegment. Die 0,97 Liter fassende Pfandflasche kostet 1,99 Euro (abzüglich Pfand) und ist in ganz Österreich erhältlich. Doch wie schmeckt der Biohaferdrink von Spar?
Der Geschmack
Hafer hat eine natürliche Süße, weswegen viele Hafermilch-HerstellerInnen auf zusätzlichen Zucker verzichten. So auch Spar. Dennoch hat der Haferdrink einen süß-nussigen Geschmack, der sich zwar nicht merklich von jenem anderer Hafergetränke abhebt, doch insgesamt ein sehr zufriedenstellendes Geschmackserlebnis bietet.
Die Schäumbarkeit
Da pflanzliche Milch verglichen mit Kuhmilch oftmals deutlich weniger Fettanteil hat, lässt sie sich schwieriger schäumen. Hier helfen die Hersteller oft nach und bieten als Barista Haferdrink Hafermilch gemischt mit Sojamilch an, da diese mehr Fett enthält und sich dadurch leichter schäumen lässt. Da der Haferdrink von Spar neben Haferflocken nur Sonnenblumenöl, Wasser, Salz und einen Stabilisator in der Liste der Inhaltsstoffe stehen hat, liegt aufgrund des geringen Fettgehalts nahe, dass sich das Getränk nicht gut schäumen lässt. Aber so schnell kann man sich täuschen. Sehr einfach und sogar kalt geschäumt bildet der Biohaferdrink eine stabile Schaumschicht, die auch im Kaffee eine sehr gute Figur macht.
Resümee
Mit dem Haferdrink baut die Handelskette Spar ihr Mehrwegglas-Sortiment weiter aus. Sowohl preislich als auch geschmacklich liegt die Milchalternative im Mittelfeld, was das Produkt so speziell macht, ist seine Verpackung in der Mehrweg-Weißglasflasche.
BIORAMA holt regelmäßig in Redaktion und Redaktionsumfeld subjektive Eindrücke und Meinungen zu Geschmack oder Anwendungskomfort von Produkten ein – die Berichte darüber spiegeln unsere subjektiven Einzelerfahrungen wider.
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