Bio-Christkindlmarkt am Karlsplatz vom 18. November bis 23. Dezember

von Jasmin Eiglmeier · 17. November 2016

Am 18. November wird er eröffnet, der erste vollkommen mit biologischen Bratwurstsemmeln und Glühwein bewirtete Adventsmarkt in Österreich am Wiener Karlsplatz.

Das gab es in Österreich noch nie: Einen weitläufigen Christkindlmarkt, der vollkommen mit Bio-Produkten bewirtet wird. Der Art Advent am Karlsplatz ist es heuer und hat neben den über 80 Handwerksständen auch viele leckere Bio-Schmankerl wie Maroni, Kartoffelpuffer, Suppen und Holzofen-Fladen zu bieten. Die Bio Austria hat dem Veranstalter divina Art dieses Jahr geholfen, das komplette kulinarische Angebot zertifizieren zu lassen und dem Besucher so noch besseres Essen und Trinken auftischen zu können.

„Bereits in den vergangenen Jahren gab es bei einzelnen Ständen Bio-Produkte, doch dieses Jahr bieten alle Gastronomen das gesamte Sortiment in Bio-Qualität. Weniger als eine Hand voll Produkte im gesamten Angebot aller Gastronomen waren im Einkauf nicht in Bio-Qualität erhältlich, diese sind aber vor Ort deutlich ersichtlich und transparent für die Konsumentinnen und Konsumenten als Ausnahmen gekennzeichnet“, sagt Markus Leithner, Pressesprecher von Bio Austria. So bestehe heuer etwa aufgrund der enormen Schäden durch Spätfrost in der Steiermark und den damit verbundenen Ernteausfällen ein Engpass bei Bio-Schilchertrauben, weshalb eine Ausnahmegenehmigung für den überaus beliebten Schilcher-Glühwein erteilt wurde.

Österreichische Bio-Bauern stärken

Man möchte damit auf Bio-Lebensmittel aufmerksam machen und die österreichischen Bauern und Bäuerinnen bei ihrer Biolandwirtschaft stärken. Dafür sind auch einige Bio-Bauern vor Ort und klären die Besucher über den Anbau und die Vorteile einer biologischen Ernährung auf. Gewährleistet wird das Bio-Sortiment durch die Kontrollstelle Austria Bio Garantie. „Neue Stände beziehungsweise andere als ohne Zertifizierung werden nicht am Markt sein. Das wäre gar nicht möglich gewesen, da die Zertifizierung erst im April diesen Jahres begonnen hat und die Standplätze zu dieser Zeit schon vergeben waren. Es mussten also alle Gastronomen ihr Sortiment auf Bio umstellen.“, sagt Leithner weiter. Die Vorreiterrolle bei Bio-Christkindlmärkten ist dem Wiener Art Advent sicher, denn bisher gibt es keinen einzigen in der ganzen Republik. Auch für die Gastronomie in Restaurants und Wirtshäusern soll die Bio-Zertifizierung ein Anstoß sein, qualitativ hochwertige Lebensmittel auf den Teller zu bringen.

The Untouchables und Naturkosmetik

Am 18. November wird der Adventsmarkt von der Band The Untouchables eröffnet. Ab dem morgigen Freitag kann man ihn also jeden Tag von zwölf bis acht Uhr abends besuchen. Eine Feuershow, Tänzer und viele Musikauftritte finden auf der zentralen Bühne statt. Neben den typischen Glühweinständen, den heißen Speisen, Crêpes und Kiachln gibt es viele handwerkliche Stände auf dem Art Advent Christkindlmarkt. Von selbst hergestellten Seifen über Wollmützen bis hin zu schmiedeeisernen Figuren ist alles dabei. Zwar sind neben den Lebensmittelhütten keine vollständig bio-zertifiziert, allerdings achten die meisten auf Nachhaltigkeit wie zum Beispiel Judith Scherrer, die Ökoleder von ecopell zu Taschen oder Bucheinbänden weiterverarbeitet. Erika Swoboda verkauft ihre selbstgemachte Naturkosemtik, bei der die Rohstoffe zu 98 Prozent bio-zertifiziert sind. Auch für Kinder ist so manches aufregendes geboten. So können die Kleinen in der Strohlandschaft spielen und toben, anstatt sich neben Mama und Papa beim Glühweintrinken zu stellen. Auch eine Runde mit dem „Karussell der Fundgegenstände“, welches mit Muskelkraft betrieben wird, dürfte Spaß machen. Mehrmals die Woche steigt ein Puppentheater und auch die Lamas Luis und James sind bei einem Rundgang um den Markt gerne dabei.

Biorama hat bereits eine Liste erstellt, wo man Bio-Punsch bekommt. Ihr könnt gerne beim Erweitern mithelfen!