Ausgezeichnet: Das sind die »Bio-Produkte des Jahres« 2023
Die Bioprodukte des Jahres zeichnen sich durch konsequente Regionalität, genussvollen Purismus und Kreativität aus. Welche Produkte die Jury im Spätherbst 2022 begeistern konnten.
AutorIn
Thomas Weber
Honig: Süße Reise hektarweise
Lindenblütenhonig schmeckt anders als Honig vom Raps. Doch Bienen fliegen viele Blüten an. Wie kommt der Honig sortenrein ins Glas?
»Handwerk braucht besondere Anerkennung.«
Gertraud Grabmann (Bio Austria) erklärt, worauf sie beim Bewerten der potenziellen Bioprodukte des Jahres achtet.
»Seht her, welch Innovationskraft Bio hat!«
Reinhard Gessl (FIbL) erklärt, was für ihn ein »Bio-Produkt des Jahres« ausmacht - und worauf er als Juror achtet.
TEDxVienna: »On The Rise«
Ideen und Inspiration für die Welt von morgen – TEDxVienna, am 8. 10. 2022 im Volkstheater. [Kooperation]
Zurück zum Ursprung
Der Fleischer hat die letzten drei Kühe geholt. Die Milchwirtschaft rechnet sich nicht mehr für Maria und Peter Prinz. Die Sache, für die ihr Sohn in der ...
Buchrezension: »Ich bin dann mal nackt«
Marc Engelhardt lässt die Hüllen fallen und gibt Einblicke in Freikörperkulturen weltweit.
Buchrezension: »Werde wieder wunderbar«
Ein Buch für Eltern, Großeltern, Onkel, Tanten und PädagogInnen, die Kindern mit einem Buch Begeisterung für das Leben auf der »blauen Murmel« schenken wollen.
Repair-Festival in Wien: »Repair more!«
»Reparatur ist Selbstermächtigung«, meint Tina Zickler – und erklärt, warum Wien das von ihr organisierte Repair-Festival braucht.
Nur die Sonne war Zeugin
Die Affenhitze im Auto lässt sich zum Dörren von Obst und Gemüse nutzen. Zum Beispiel von Tomaten.
Buchrezension: »Das Leben wilder Bienen«
Thomas D. Seeley beschreibt, wie wilde und verwilderte Honigbienen überleben, wenn sie nicht vom Menschen »genutzt« werden.
100 Jahre Niederösterreich – die 1980er
Die Besetzung der Hainburger Au 1984 änderte die politische Landschaft und brachte den Ausbau von Umweltgesetzen. Die gerettete Au ist seit 1996 Teil des Nationalparks Donau-Auen.
Buchrezension: »Wanderlust Welterbesteig. Auszeit in der Wachau«
Gelesen für Zu-Fuß-Gehende, die nicht nur Einkehrmöglichkeiten suchen, sondern sich das Unesco-Welterbe Wachau richtig erschließen wollen.
100 Jahre Niederösterreich – die 1920er
Seit 1927 als erstes österreichisches Naturschutzgebiet bewahrt, aber immer noch weitgehend unbekannt: die Weikendorfer Remise.
All they can drink
Milch, Butter, Käse und Fleisch werden in Zukunft häufiger mit dem Hinweis auf »muttergebundene Kälberaufzucht« vermarktet werden.
Buchrezension: »Mein großes Niederösterreich-Wimmelbuch«
Ein Buch für alle, die alles suchen, aber sich auch freuen, wenn sie vieles finden.
»Die Kugel ist ja schneller als der Schall.«
Was der Kugelschuss in der Praxis bedeutet, berichtet Gerd Kämmer, Naturschützer und Rinderhalter von »Bunde Wischen«.
Ein Knall. Und aus.
Der Kugelschuss auf der Weide gilt als die schonendste, stressfreiste Art, Rinder zu töten.
Buchrezension: »Mein grüner Hund«
Ein Buch für alle, die sich fragen, ob sie sich einen Mischlingswelpen aus dem Tierheim, einen Rassehund oder einen importierten Streuner anschaffen.
Kinderbuch über »Das wahre Leben der Bauernhoftiere«
Gehört in jeden Kindergarten: Lena Zeises Buch über »Das wahre Leben der Bauernhoftiere«
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