Es wird ein Wein sein, und er wird bio sein
Beim Bioweingut Hofer in Auersthal lockt auch regelmäßig der Bioheurige mit regionalen und saisonalen Speisen.
Maria und Hermann Hofer führen im niederösterreichischen Auersthal ein Bioweingut. Regelmäßig lockt auch der Bioheurige mit regionalen und saisonalen Spezialitäten zahlreiche Gäste an. Gerade in der wärmeren Jahreszeit lassen sich dann im lauschigen Gastgarten entspannte Nachmittage und Abende verbringen, die durch die Gastfreundlichkeit der Familie abgerundet werden. Durch das große kulinarische Angebot beim zertifizierten Bio-Heurigen kommen vom Fleischesser bis zum Veganer alle auf ihre Kosten. Die dazu passenden Weine runden die Schmankerl perfekt ab.
Zur warmen Jahreszeit passen die spritzigen Bioseccosorten Zweigelt Rosé und Riesling besonders gut. Zum Biosecco Zweigelt Rosé empfiehlt die Biowirtin Maria Hofer das Leberpastetenbrot, und als Nachspeise bilden im Sommer der Apfelstrudel und der Biosecco Riesling ein verlockendes Duo. Bei einem Besuch des Bioheurigen, nur 20 km von Wiens nördlicher Stadtgrenze entfernt, können auch gleich die frisch prämierten Weine verkostet werden. Beim 7. Internationalen Bioweinpreis gewannen der Grüne Veltliner Kirchlissen und der Welschriesling Herrenberg Silber – der Weinviertel DAC vom Vogelsang erreichte sogar eine Goldprämierung.
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