Fruchteislutscher

von Parvin Razavi · 13. Juli 2013

BILD Arnold Pöschl

Endlich ist der Sommer da! Auf Wiesen herumkullern, ins erfrischende Nass springen oder im warmen Sommerregen tanzen. Sommer bedeutet aber auch grenzenloses Eisvergnügen.

Es muss nicht immer Milcheis sein – die guten alten Fruchteislutscher feiern ein fröhliches Revival. Jeder kann sich jetzt ohne großen Aufwand seine eigenen Eislutscher machen. BIORAMA hat für euch einige tolle, gesunde Rezepte für Groß und Klein, die man den ganzen Sommer über genießen kann.

Zutaten:

2 Handvoll Zucker in 200 ml Wasser zu einem Sirup einkochen. Tipp: Zuckersirup ist leichter zu dosieren und eignet sich besser zum Süßen der Fruchtmischungen. Den übriggebliebenen Rest kann man einfach in ein kleines Fläschchen umfüllen.

Zitronen-Minze-Eis

2 Zitronen auspressen und Fruchtfleisch abseihen. 2 Zweige Minze, Blätter zupfen und mit dem Stabmixer pürieren. Aus Zitronensaft, Zuckersirup und Minze eine Limonade machen. Die Eisformen mit der Limonade füllen und je nach Geschmack Beeren oder andere Früchten dazugeben.

Erdbeerlutscher

Erdbeeren mit einem Stabmixer pürieren und durch ein feinmaschiges Sieb seihen. Etwas Joghurt mit Erbeermark, einem Spritzer Zitronensaft und Zuckersirup vermengen. Entweder die Form ganz mit der Joghurt-Erdbeermischung füllen oder für einen schöneren Farbeffekt zuerst etwas Erdbeermark in die Form gießen und mit dem Erdbeerjoghurt aufgießen.

Tipp: Als zusätzlicher Eyecatcher können die Lutscher in Zuckerstreusel gewendet werden.

Erdnussbutter-Eis

Erdnussbutter, einen Spritzer Zitronensaft, Zuckersirup und Wasser gut verrühren, abschmecken und mit Kakaonibs vermischen. Den gefrorenen Eislutscher in »Alles Liebe«-Gewürzmischung von Sonnentor wenden.