Salz? Pfeffer? Ketchup?
Vergiss es, heute gibt’s nur Kräuter! Diese kleinen grünen Dinger, die überall wie Unkraut gedeihen, erzeugen wahre Geschmacksexplosionen und einen Abend lang möchte ich ihnen die volle Aufmerksamkeit widmen!
Liebe Wiener, das Dinner das ich vor kurzem in Berlin kredenzt habe, kommt nun zu euch! Endlich wieder ein Happa Happa in Wien! Lasst mich euch entführen auf eine Genuss-Reise ins Kräuterwunderland!
Am Mittwoch, den 12.06.2013 im Kochklub Kühn/ Kühnplatz 3/ 1040 Wien
Für Anmeldung und mehr Infos bitte eine kurze Email an: ohohohsophia(at)gmail.com
Das Menü:
- Amuse Gueule: Grissini mit dreierlei Cremes von Kerbel, Petersilie, Basilikum und dazu Pimpinelle, Thymian, eine Oreganoblüte und frittierter Basilikum
- Starter: Kräutersuppe mit Rucola, Radicchio und Liebstöckel nach Rezept von Sophia’s Großmutter
- Hauptgericht: Petersilkartoffeln mit Ghee/griechischem Berg-Olivenöl, Löwenzahn-Mangold Gemüse mit getrockneten Aprikosen und gebackener Tofu mit Dill und Zitrone
- Dessert: Rosmarin Crème Brûlée mit süßem Minz-Pesto
Hier ein paar Eindrücke von der Berliner Kräuterzeit/ Fotos: Florian Wenningkamp
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